Fiți atenți la ceea ce puneți în coș atunci când cumpărați! Fiecare mamă vrea să le ofere familiei doar lucrul sănătos, așa că astăzi observăm adesea etichetele de pe mâncare. Cu toate acestea, ele nu listează întotdeauna tot ce conține un anumit produs.

alimentare

1. Arsenic

Arsenicul poate fi cunoscut ca o otravă mortală din romanele istorice palpitante. Puțini dintre noi știu că nu aparține deloc trecutului, dar chiar și astăzi îl putem găsi în coșurile de cumpărături sau pe farfurii. Unde? De exemplu, în orez, produse din orez, muesli, chiar și în alimente și alimente pentru copii. Și nu este întotdeauna doar o sumă neglijabilă. De ce?

Orezul este cultivat în țări precum India și Bangladesh, într-un mediu acvatic umed. Arsenicul se găsește de obicei în sol și mediul umed îl eliberează din acesta, este absorbit de apă și apoi de orezul care este cultivat în el.

Problema este că, deși există reguli stricte pentru concentrația de arsenic în apa potabilă, astfel de reguli nu există pentru conținutul din alimente. Deși concentrațiile de arsen în apa potabilă nu sunt toxice pe termen scurt, nu s-au efectuat studii pe termen lung.

Varietatea de orez care absoarbe cel mai puțin arsen este basmati. De asemenea, este indicat să fierbeți bine orezul, deoarece în acest fel se recuperează până la 80 la sută din arsenic. Cheia succesului este clătirea bine a orezului înainte de gătit, fierberea în cât mai multă apă și, după gătire, clătiți-o din nou cu apă clocotită.

2. Cadmiu

Cadmiul apare în mod natural în aproape toate legumele și cerealele integrale, deoarece se găsește în sol. Acest element este cancerigen și, de asemenea, este o substanță toxică, se acumulează în rinichi și, pe termen lung, poate provoca afecțiuni renale și leziuni.

Este șocant faptul că dacă mănânci o anumită cantitate de cadmiu în legume, jumătate din acesta va fi în corpul tău mai mult de 40 de ani - va fi ascuns în rinichi și ficat. Potrivit Daily Mail, Andy Meharg, profesor de științele vieții al Universității Queen din Belfast, a spus:.

Ca și în cazul arsenicului, numai o bună pregătire a alimentelor îi poate limita valorile. A scăpa de cadmiu ne va ajuta să spălăm bine legumele și să le curățăm, deoarece o mare parte provine din particule de sol și se lipesc de exteriorul produsului.

3. Mercur

Mercurul intră în mare în timpul multor procese industriale și miniere și astfel afectează fructele de mare și peștele. Odată ce acest metal este consumat de pești, consumat ulterior de cei mai mari și alții de cei mai mari, mercurul se acumulează constant în corpurile de pește și atinge cele mai mari valori în cele mai mari.

Din acest motiv, rechinul, peștele spadă și tonul conțin cele mai mari cantități de mercur și pot avea un efect dăunător asupra dezvoltării fetale, precum și asupra dezvoltării bebelușului. La adulți, consumul crescut al acestei substanțe se manifestă prin depresie, tremor, insomnie, dureri de cap, dar și modificări ale personalității.

Mercurul, ca majoritatea metalelor grele, se acumulează în principal în rinichi și ficat. Nu ar trebui să mâncăm acești pești mai mult de o dată pe săptămână.

4. Aluminiu

Bănuiți că aluminiu poate fi prezent în dulciuri? Este conținut în principal în coloranții alimentari, dar poate fi găsit și în apă. Valori foarte mari de aluminiu se găsesc în ceaiul în vrac. Deoarece arborele de ceai este cultivat în soluri acide care conțin niveluri relativ ridicate de aluminiu, aluminiul este depozitat în frunzele sale.

Excesul de aluminiu este stocat pe tot corpul - o mare parte din el în creier. Din păcate, acesta contribuie la dezvoltarea bolilor neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer și Parkinson, scleroza multiplă și altele asemenea.

Și știați că în fiecare minut, aproximativ 113.200 de cutii de aluminiu sunt reciclate în întreaga lume? În opinia profesorului de chimie de la Universitatea Keel, nu există un nivel sigur de aluminiu în organism și acesta variază de la persoană la persoană. Cel mai important lucru este să evitați alimentele procesate și să le cumpărați pe cele proaspete. Să evităm băuturile din cutii de aluminiu și nici măcar să nu cumpărăm băuturi în cutii de carton care conțin un strat de folie de aluminiu.