Ouă la cuptor fierte tare în mod francez, cu măsline, roșii și praz: O)

timp minute

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Nu am mai mâncat niciodată ouă tari coapte, așa că am decis să le încerc în franceză așa, cu legumele și măslinele mele preferate pentru a le condimenta. Pentru prima dată, am pregătit și sos beșamel, dar totul a funcționat așa cum era planificat și în oră cina a fost gătită, resp. copt:-)

Spălați roșiile și tăiați-le transversal pe roți. Aveam prune mai mici, aveam nevoie de trei bucăți, în funcție de mărimea vasului de copt. Așezăm roțile pe fund și le sărăm ușor.

Tăiați măslinele pe jumătate și așezați unele dintre ele în golurile dintre roșii. Fierbeți ouăle tare în apă clocotită, adică timp de 10 minute. Când sunt fierte, lăsați-le să se răcească, curățați-le și tăiați-le în felii subțiri: cu mâna sau cu un feliator de ouă.

Se întind feliile de ou în roșii, se adaugă din nou puțină sare și se presară puternic cu pătrunjel. Spălați prazul, tăiați partea verde și capătul și tăiați-l în rondele groase precum rondele de roșii și ouă. Îl vom depune pe ouă, poate veți avea o mulțime de el, depinde de dimensiune, dacă câteva roți l-ar crește, aruncați-le la suprafață:) Așezați restul măslinelor.

Timpul de preparare a sosului bechamel. Deci, încearcă să-l planifici mai bine decât mine, am avut deja cuptorul încălzit și am aflat că acest sos trebuie gătit aproximativ 10 minute:)) Deci, la foc mic, topește o lingură de unt, pe care prăjim. 3 minute de făină netedă amestecând continuu. În mod tradițional, am ajuns la cereale integrale.

După 3 minute, se ia de pe foc, se toarnă 250 ml de lapte și se întoarce la foc. Se sare, se condimentează, se amestecă și se fierbe timp de 7-8 minute, amestecând continuu. Se amestecă bine pentru a preveni arsurile și bulgările. Probabil am amestecat bine pentru că a fost netedă:)

Turnăm acest sos peste legume și ouă, pe care așezăm restul de unt feliat. Coaceți într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 20 de minute până când prazul începe să capteze ușor culoarea.

Presărați masa finită cu cimbru sau ceapă. Poate să stea la masă!;)