Ouă

Ouăle au fost mult timp blestemate pentru nivelurile lor ridicate de colesterol, care pot crește riscul bolilor de inimă. Cu toate acestea, un studiu a arătat că conținutul de colesterol din alimentele noastre are un efect redus asupra nivelului de colesterol din organism.

ouăle

„Ouăle sunt pline de proteine ​​(până la 6 grame pe ou), grăsimi nesaturate bune, vitaminele D, A și B12”, spune Keri Glassman, dietetician și nutriționist înregistrat.

Ouăle țin, de asemenea, apetitul sub control și, prin urmare, sunt mult mai potrivite pentru micul dejun decât o masă bogată în carbohidrați. Prin urmare, în loc de pâinea obișnuită cu gem sau conuri de grăsime, ar trebui să pregătiți o omletă gustoasă cu ouă la micul dejun.

Acest produs lactat este de obicei interzis oricui încearcă să slăbească. Este adevărat că brânzeturile conțin grăsimi saturate și sodiu, dar, potrivit dieteticianului Lisa Moskovitz, brânza este, de asemenea, una dintre principalele surse de calciu și vitamina D.

Cu toate acestea, Moskovitz recomandă răsfățarea doar cu porții mici și alegerea brânzeturilor cu conținut scăzut de grăsimi. Nutriționistul Monika Bartolomějová explică faptul că există un număr mare de tipuri de brânză - proaspete, tari, coapte, mucegăite, cu un conținut diferit de grăsimi, cu o lungime de coacere diferită.

Există, de asemenea, diferențe în funcție de tipul de lapte utilizat. Fiecare tip are specificul său, deci nu este posibil să se spună fără echivoc dacă brânzeturile sunt sau nu sănătoase. "Recomand includerea brânzeturilor de vaci în dietă. Este o brânză care conține un conținut scăzut de grăsimi și proteine ​​bogate. Pe lângă cazeină, conține și zer, care are multe efecte pozitive asupra sănătății noastre", a spus Bartolomějová, care recomandă, de asemenea, concentrarea asupra alegerea brânzeturilor din lapte de capră sau de oaie, deoarece acestea au o compoziție diferită de laptele de vacă și astfel îmbogățesc din nou dieta, care este adesea monotonă.

Publicitate

Ouă

Ouăle au fost mult timp blestemate pentru nivelurile lor ridicate de colesterol, care pot crește riscul bolilor de inimă. Cu toate acestea, un studiu a arătat că conținutul de colesterol din alimentele noastre are un efect redus asupra nivelului de colesterol din organism.

„Ouăle sunt pline de proteine ​​(până la 6 grame pe ou), grăsimi nesaturate bune, vitaminele D, A și B12”, spune Keri Glassman, dietetician și nutriționist înregistrat.

Ouăle țin, de asemenea, apetitul sub control și, prin urmare, sunt mult mai potrivite pentru micul dejun decât o masă bogată în carbohidrați. Prin urmare, în loc de pâinea obișnuită cu gem sau conuri de grăsime, ar trebui să pregătiți o omletă gustoasă cu ouă la micul dejun.

Cartofi

Dietele evită în special cartofii, deoarece se spune că se îngrașă. Cu toate acestea, acest lucru este doar parțial adevărat, deoarece depinde de modul în care le pregătiți. Dacă vă bucurați de cartofi gourmet cu smântână sau cartofi în ulei, este foarte posibil ca acest lucru să se reflecte în greutatea dumneavoastră.

Cu toate acestea, cartofii fierți în apă sau abur pot fi o sursă excelentă de carbohidrați sănătoși. „Un cartof are aproximativ 170 de calorii, este bogat în potasiu și fibre, iar coaja conține antioxidanți”, spune Glassman, adăugând că și cartofii reglează nivelul zahărului din sânge, ne mențin sătul mai mult timp și ajută la arderea grăsimilor.

Publicitate

Ciocolată

Din păcate, una dintre cele mai populare delicatese din lume, de asemenea, nu este unul dintre alimentele pe care nutriționiștii sănătoși le-ar recomanda. Este adevărat că ciocolata cu lapte conține o cantitate mare de zahăr și grăsimi, deci poate crește nivelul colesterolului, dar dacă înveți să te bucuri de varianta sa fierbinte, nu trebuie să scoți ciocolata din dietă.

„Ciocolata fierbinte scade de fapt colesterolul rău LDL, scade tensiunea arterială și este plină de antioxidanți”, a spus Glassman, care sfătuiește să rămână la porții mici, mai ales dacă doriți să mențineți o greutate sănătoasă.

Produse de patiserie

În ultimii ani, a fost un hit dietetic să eviți pâinea, chiflele și alte produse de patiserie. „Mulți dintre noi punem vina pe pâine pentru toate problemele de sănătate sau greutate”, spune Moskovitz.

Cu toate acestea, potrivit ei, pâinea este o sursă excelentă de carbohidrați energizante și, atunci când este consumată în cereale integrale și în cantități rezonabile, este o sursă importantă de vitamine B, fibre prietenoase cu inima și mangan, care beneficiază de oase.

Nutriționistul Monika Bartolomějová recomandă includerea în meniu a produselor de patiserie coapte din făină de secară sau făină de secară și grâu. Pâinea integrală este, de asemenea, potrivită. "Este bine să includeți produse de patiserie pentru micul dejun împreună cu o sursă de proteine, cum ar fi ouăle și, de asemenea, legume. Desigur, nu ar trebui consumat în aproape fiecare masă. Și aici, totul este moderat".

Publicitate

O altă bombă cu carbohidrați care este interzisă oamenilor care tânjesc după o siluetă perfect subțire. Cu toate acestea, carbohidrații pot și ar trebui să facă parte dintr-o dietă sănătoasă, inclusiv orezul.

Cu toate acestea, Glassman recomandă alegerea unei variante maro. „Orezul brun reglează zahărul din sânge și ne menține sătul mult timp”, a explicat Glassman, subliniind că orezul este plin de fibre, care ajută sistemul digestiv să funcționeze corect și conține substanțe nutritive importante precum seleniu și mangan. În plus, alimentele din cereale integrale contribuie la reducerea riscului de boli de inimă și la scăderea colesterolului ridicat.

Acest aliment controversat a fost pe lista alimentelor necorespunzătoare după ce s-au răspândit zvonurile că ar provoca cancer. Cu toate acestea, dr. Moskovitz susține soia: „Niciun studiu nu a reușit cu adevărat să demonstreze că soia este rea și provoacă cancer de sân. Există multe alte studii care arată exact opusul”.

Cu toate acestea, Moskovitz recomandă evitarea alimentelor procesate din soia, precum chipsuri pentru micul dejun, dulciuri și multe altele, și preferă să aleagă soia sub formă de tofu ca supliment de salată sau nuci de soia ușor sărate ca plumb.