Ai auzit de oxalați? Știți că joacă un rol important în natură? Dar, dimpotrivă, pot provoca probleme grave în corpul nostru legate de formarea pietrelor la rinichi? Chiar și vitamina C este transformată în oxalați în organism.

asupra

Oxalații sunt substanțe naturale. Acestea sunt săruri solubile sau insolubile de acid oxalic, care se găsește în mod natural în plante. Dar apar și în corpul animalului și al omului. Din punct de vedere chimic, oxalații se numără printre acizii organici produși de plantele, animalele și oamenii menționați anterior. Sunt rezultatul proceselor metabolice. Corpurile noastre vor conține întotdeauna oxalați, celulele noastre vor transforma întotdeauna unele substanțe în oxalați. De exemplu, vitamina C este una dintre substanțele pe care corpul nostru le transformă în oxalați.

În ceea ce privește oxalații, este important să vorbim despre riscurile asociate cu concentrații mari de oxalați în corpul uman. Este în principal o boală numită urolitiază, în care rinichii, respectiv rinichii. Tractul urinar formează particule cristaline, cunoscute sub numele de pietre. Se presupune că o doză care nu depășește 300 mg de oxalați pe zi cu aport adecvat de calciu nu ar trebui să prezinte un risc de formare a acestor particule cristaline. Principalul factor de risc pentru urolitiază este hiperoxaluria, adică prezența crescută a oxalaților în urină.

Cu siguranță ați auzit deja despre tratamentul sub formă de megadoze de vitamina C, care are susținătorii săi, dar și adversari, mai ales în rândul medicilor. Recunosc, până de curând, am condamnat medicii pentru această atitudine, deoarece vitamina C părea a fi o formă ieftină de tratament pentru multe boli. În special, am o experiență bună în tratamentul gripei. 3 zile de la administrarea megadozelor de vitamina C și am fost în formă. Nici urmă de boală. Datorită soției mele, am ajuns să cunosc conceptul de oxalați și am devenit mai interesat de ce este vorba. Și legătura dintre producția de oxalați și vitamina C m-a surprins și brusc m-a surprins de ce acei medici sunt împotriva utilizării sale crescute pe termen lung.

Din ceea ce am citit, mi se pare că oxalații sunt inutili în corpul uman, sunt doar un produs secundar al metabolismului sau intră în organism prin consumul de plante. Și prezența lor în plante este de mare importanță pentru întreaga noastră planetă. Ei sunt responsabili de reducerea dioxidului de carbon din atmosferă, participă la fotosinteză.

Persoanele care au probleme cu boala intestinului subțire ar trebui să fie atenți. Datorită funcției sale slabe, grăsimile și acizii biliari sunt absorbiți incorect. Bile neabsorbite și acizii grași cresc permeabilitatea intestinală la oxalați. Acestea produc compuși de săpun care sunt disponibili gratuit pentru absorbție, care, printre altele, provoacă diaree. În prezent se desfășoară diverse studii privind efectele oxalaților asupra corpului uman. Cu toate acestea, în esență, este deja clar că oxalații reacționează cu unele minerale precum magneziu, zinc, cupru, fier și își schimbă funcția. Rezultatul poate fi lipsa acestora.

Pentru a înțelege mai bine această problemă, să spunem cum intră nutrienții din alimente în celulele noastre. Când este digerată, alimentele trec prin intestinul subțire. Celulele intestinale controlează cantitatea de substanțe care traversează peretele intestinal și intră în sânge. Acestea fac acest lucru prin reglarea numărului de purtători care acoperă membrana celulară și permit substanțelor specifice să intre în celulă. Celulele intestinale controlează atât intrarea cât și ieșirea. Prin ele, substanțele ajung din intestin în sânge, dar și invers, din sânge în intestin. Corpul nostru trimite semnale către celulele intestinale cu instrucțiuni despre ce substanțe să absoarbă și în ce cantități.

Acesta este cazul dacă avem un intestin subțire sănătos. În engleză există un termen "leaky gut", tradus ca "leaky gut". Nu vă faceți griji, nu înseamnă literalmente o gaură în intestin. Acesta este un termen cunoscut de medicină, dar care necesită un diagnostic suplimentar. Pe scurt, aceasta înseamnă o permeabilitate intestinală crescută, atunci când celulele intestinale nu funcționează corect și eliberează în sânge substanțe care altfel nu ar ajunge acolo, inclusiv toxinele sau oxalații menționați în acest articol.

Excesul de oxalat din urină se datorează în principal dietei. Nu este doar aportul de alimente cu un conținut ridicat, ci și un consum crescut de grăsimi și un consum redus de calciu și magneziu. La aceasta trebuie adăugată pierderea bacteriilor intestinale, care joacă un rol important în eliminarea oxalaților.

Oxalații apar în corpul uman din două surse. Fie corpul nostru le produce singur, fie ajung acolo sub formă de hrană. Prezența ridicată a oxalaților ne poate cauza probleme pe ambele părți. În interiorul și în afara tractului intestinal. Când intestinul subțire funcționează corect, în urină se observă niveluri ridicate de oxalați, care pot duce ulterior la formarea de calculi renali. Când oxalații se deplasează prin intestin, devin hrană pentru unele tipuri de bacterii intestinale (devin prebiotice). De exemplu, Lactobacillus acidophilus sau Oxalobacter formigenes. Problema de astăzi este însă aportul crescut de antibiotice care ucid bacteriile intestinale. Prin urmare, oxalații nu au pe cine să consume și sunt excretați din ce în ce mai mult în urină.

Cu toate acestea, dacă intestinul nu funcționează corect, este expus la inflamații frecvente (boala Crohn) sau suferă de sindromul intestinal permeabil menționat anterior, oxalații au acces gratuit la alte părți ale corpului nostru. În celulele care alcătuiesc organele noastre, creierul nostru. Acolo pot reacționa cu alte substanțe și pot cauza diverse probleme sub formă de boli.

O mumie a fost găsită în Chile și supusă unui test cu raze X. Oamenii de știință au găsit în rinichi o piatră de oxalat de mărimea unei mingi de golf. Această descoperire este o dovadă a faptului că civilizațiile antice sufereau deja de pietre la rinichi și toxicitate la oxalat.

Vă anexez o listă de produse cu un conținut ridicat de oxalați:

Sfeclă roșie, morcovi, țelină, brută (sfeclă roșie), măsline, hibiscus, cartofi, rubarbă, spanac, ciocolată, migdale, fasole, caju, arahide, susan, soia, nuci, hrișcă, grâu, făină de grâu, secară, mure, smochine, kiwi, zmeură, ceai negru.