Ingrediente (2 porții):
- risoni Prodietix
- 30 g pui
- 60 g creveți
- 30 g midii
- 1/4 bucată de ceapă
- 1/2 cățel de usturoi
- 1/2 roșie
- 1/2 piper roșu
- 1/2 l bulion din carne și legume permise
- 0,5 dcl de vin alb sec
- cimbru
- şofran
- ulei de masline
Se prăjește usturoiul tocat mărunt în ulei de măsline. Apoi adăugați treptat pui feliat, ceapă, cimbru, roșie, vin alb și ardei.
Condimentați amestecul cu șofran. Se presară risoni și se toarnă bulion de pui. Lăsați-l să fiarbă o vreme la foc mic. După un timp, adăugați creveții.
Scoateți clocotul și lăsați-l să se coacă o vreme. Când risonii sunt aproape gata, punem creveții și midiile. Știm că paella este gata de faptul că midiile se deschid.
Atunci putem servi.
Cum se mănâncă Paella ?
Această rețetă este potrivită încă din a doua fază. O porție reprezintă 1/2 dintr-o masă proteică și 1/2 dintr-o masă normală. Pentru a menține raportul corect de alimente, consumați după cum urmează:
În a doua fază: într-o zi, consumați 2 porții de paella, o masă normală și zece/olovrant.
În cea de-a treia fază: într-o zi, consumați 2 porții de paella, o masă de proteine și zece/olovrant