Dacă obișnuiai să începi dimineața cu un pahar de smoothie de fructe din grădină în zilele călduroase, acum nu mai este atât de simplu. Și chiar, căutarea unor surse de calitate de fructe și legume este adesea o adevărată corvoadă. Smoothii sunt deloc felul de mâncare potrivit în timpul iernii? Dacă da, ce îi adăugați pentru a obține cea mai bună nutriție în zilele reci? Vanda din She´s all RAW răspunde la o serie de întrebări importante despre acest fenomen. Să spunem adevărul. Bea sau nu bea piureuri în timpul iernii?

Smoothies au fost un mare succes mai ales în zilele de vară. Este recomandabil să beți aceste băuturi chiar și acum, când este rece afară?

Da, smoothie-urile populare tind să se răcească. Dar puțini știu asta au și tendința de a se încălzi. Am descris deja câteva smoothie-uri de încălzire în rețeta anterioară, dar voi fi bucuros să adaug o noutate gustoasă astăzi. Gust excelent și încălziri plăcute în aceste zile de iarnă (rețetă la sfârșit).

Puțini oameni știu că sezonul de iarnă necesită și un consum crescut de alimente pentru încălzire, cum ar fi. portocale, prune, cireșe, nucă de cocos sau mango. De asemenea, nuci, semințe sau fructe uscate. Doar aveți grijă ca nucile să fie naturale și fructele să nu fie îndulcite și sulfurate artificial.

alegere

La ce oră din zi ar trebui să avem un pahar de smoothie nutritiv?

Îmi place la începutul zilei, dar este potrivit și seara, când nu este bine să împovărați corpul cu digestie. Chiar și smoothie-urile speciale sunt potrivite și înainte și după exerciții. Se amestecă smoothie în acest moment, de ex. semințe de banană, curmale, cânepă sau chia și nu uitați de legumele cu frunze - de ex. spanac, varza sau bietă.

Din nou, ar trebui să ne concentrăm pe combinații de fructe și legume?

Fructe și legume cu frunze. Da. Fructul este ideal pentru creșterea apărării organismului, atât încălzirea, cât și încălzirea și trezirea „focului interior din stomac”. Iar condimentele, precum ghimbirul, ardeiul iute, scorțișoara, cuișoarele etc. sunt, de asemenea, foarte potrivite pentru acest lucru. Legumele cu frunze, pe de altă parte, sunt ideale în ceea ce privește nutriția complexă. Răsfățați-vă cu cel puțin o mână și combinați deseori tipurile sale.

Ce recomandăm în mod specific să adăugați la smoothie-uri în timpul toamnei și iernii? Este necesar să schimbați cumva compoziția?

Toamna și iarna, corpul cere alimente mai grele. De exemplu mai multe culturi uscate, mai multe nuci și semințe. E bine. Este reacția naturală a organismului de a se „înfășura”. De asemenea, semnele vitale încetinesc ușor. Cu excepția cazului în care smoothie-ul este combinat și legumele care conțin amidon sunt amestecate cu fructe, este bine. Observ în mod repetat că este mai bine să suci legumele rădăcinoase într-un smoothie. Respectați întotdeauna regulile: „există frumusețe în simplitate”. Combinați dar nu recombinați - adică, variați compoziția smoothie-ului, dar nu combinați prea multe ingrediente într-un smoothie.

Îmi place, de ex. prune uscate, condimente precum nucșoară, scorțișoară sau răsfățați-vă nuci. Le puteți obține cu ușurință acum, sunt foarte hrănitoare și au un efect benefic asupra memoriei. Sau coaja de portocală uscată. Ierburile sunt, de asemenea, minunate, cum ar fi mușețelul, care are un efect antiinflamator, caprifoi sau lavandă.

Unii oameni sunt obișnuiți să adauge diferite condimente la smoothie-uri. De exemplu, scorțișoara, ghimbirul sau ardeiul iute sunt arome foarte tipice care ne încălzesc corpul. Este bine să le amestecați și în smoothie-uri?

Da, fac asta mai des iarna. De exemplu, noul meu smoothie MASALA este excelent. Dacă vă place înțepător, încercați rețeta de la sfârșitul articolului. Conține condimente bine cunoscute, precum și mai puțin cunoscute, dar gustul este perfect echilibrat.

În ceea ce privește condimentele, recomand de ex. anason stelat plin de proteine, fier, calciu, magneziu și cupru. Susține imunitatea, ajută digestia și elimină flatulența. Sau încercați să adăugați cardamom, care este numit și „condimentul luxului” (este al treilea cel mai scump după șofran și vanilie). Conține o cantitate imensă de vitamine și minerale și elimină arsurile la stomac. Drenează și susține funcția rinichilor, a ficatului și a tractului urinar. Susține memoria și elimină stresul. Ferește-te, însă, de sumă! Și aici se aplică vechii cunoscuți: „totul doare foarte mult” și verifică cantitatea fiecărui condiment sau plantă.

Și ce zici de alimentele care luptă bine împotriva virușilor, cum ar fi usturoiul, ceapa, mierea sau măceșele? De asemenea, le putem folosi sau aveți alte sfaturi care vor întări sistemul imunitar?

Usturoiul și ceapa sunt mai potrivite pentru supe și salate. Rețeta pentru supa mea preferată de cremă de broccoli o puteți găsi la Fitshaker în curând, sub forma unui videoclip. Din ceapa ofer o reteta excelenta in articolul precedent.

Unele legume și fructe sunt greu de amestecat bine. Ce blender recomandați pentru a putea amesteca bine și legumele mai tari?

În special specii tipice de toamnă, cum ar fi sfecla roșie și morcovul, vă recomand să zumați. În această formă, acestea sunt mai ușor de digerat și încă foarte hrănitoare. Nu le amestecați într-un smoothie de fructe. Se vor oxida inconfortabil deoarece conțin amidon.

Recomand un mixer de mare viteză. Eliberează substanțe nutritive la viteze mari și, prin urmare, așa-numita „presiune”, în mod uniform. Nu taie sau deteriorează celulele și vă puteți bucura de produs în calitate completă. Există diferite tipuri de mixere de mare viteză pe piață. Pentru începători, aș recomanda, de ex. mixer Nutribullet. A fost unul dintre preferatele mele de câțiva ani. Poate amesteca perfect chiar și cele mai grele tipuri de fructe, legume, nuci și semințe. Rapid și complet la praf.

Am observat că folosești piureuri și ceai. Care sunt cele mai bune și cum să le combinați corect?

Da, sunt un iubitor de ceai, așa că îmi place să le combin într-un smoothie. Îmi place să combin, de ex. Ceai verde Matcha și diverse ceaiuri de plante cu dovleac de banane sau unt, sau cu curmale. Alegeți după gust. Ceaiurile din plante sunt extrem de benefice.

Pentru smoothie-uri verzi, avem nevoie de diverse frunze, pe care nu le mai putem găsi în grădină. Unde le recomandați să cumpere și ce să evitați în magazine în aceste luni?

Iarna este cu adevărat mai greu, dar datorită fermierilor locali și cultivatorilor ecologici este posibil să-ți câștigi existența și în această perioadă. Încercați puțin și o veți găsi pe a voastră. Alternativ, utilizați serviciile casetelor populare care vă vor ajunge acasă. Există un deal pe internet. În plus, obțineți 100% extract de alge (spirulină, chlorella) ca prevenire.

Ne veți da un sfat pentru smoothie-ul dvs. preferat, care se va încălzi frumos și, în același timp, va începe o nouă zi?

Bucuros. Am inventat-o ​​chiar ieri. Din moment ce sunt un mare iubitor de ceai masala, am pregătit pentru tine Masala smoothie. Dar fii atent! Dacă picantul nu-ți face bine, schimbă ceaiul de masala cu rooibos și folosește doar ghimbir. Noroc!

Rețetă: FRAGRANT MASALA SMOOTHIE

De ce vom avea nevoie?

  • 1 banană
  • 2 pumni de curmale taiate cubulete
  • 1 PL de semințe de cânepă decorticate
  • o mână de batavia și 2 frunze de kale (sau alte legume cu frunze)
  • 1 cană ceai MASALA (preparat conform rețetei de mai jos)

Cum se prepară 1 litru (4 căni) de ceai Masala?

  • 5 cuișoare întregi
  • 5 tetine de cardamom
  • 1 linguriță de ghimbir uscat zdrobit
  • 5 bucăți de piper negru întreg
  • 1/2 PL coajă de portocală uscată
  • 1 păstăi de scorțișoară
  • 1/2 din rădăcină de lemn uscat
  • 2 anason stelat

1. Să facem ceai Masala. Aduceți 1 litru de apă la fierbere. Zdrobim toate condimentele, de ex. role. Se adaugă în apă și se reduce temperatura la minimum.

2. În cele din urmă, adăugați încă 2 cm de ghimbir organic tăiat în tăiței.

3. Gatiti la foc mic aproximativ 5-10 minute. Strecurăm cantitatea necesară (în cazul nostru 1 cană). Lasa sa se raceasca.

4. Să mergem după un smoothie. Se amestecă toate ingredientele pentru un smoothie și se toarnă ceai călduț de masala.

Noroc:-).

De asemenea, puteți găsi rețete pentru smoothie-uri în cărțile noastre. Alege-l pe al tău: