Hrișca este o plantă excepțională, cunoscută în special de persoanele cu intoleranță la gluten, deoarece nu conține gluten. Cu toate acestea, este important și în dietă pentru conținutul său ridicat de proteine ​​și vitamine ușor digerabile. Conținutul de fier este, de asemenea, ridicat. Acasă, îl preparăm adesea ca o garnitură, o alternativă la risotto sau chiar ca această salată.

Timp de pregatire: 40 min.

De ce vom avea nevoie 2 porții?

  • 2 gândaci mai mici
  • 80 g hrișcă
  • 50 g kale cret (poate fi înlocuit cu spanac sau omis)
  • 20 g de nuci
  • 100 g brânză feta
  • 1 lingura ulei de masline
  • piper negru
  • sare de mare/himalayan

Cum vom proceda?

1. Mai întâi gătim sfecla roșie, întreagă și în piele. Este suficient să gătești o sfeclă roșie mai mică timp de 20 - 30 de minute, cu un cuțit subțire ascuțit vom testa dacă este gata.

2. Luați hrișca, scoateți fasolea neagră și fierbeți 10-15 minute la foc mic într-un raport de 1 parte hrișcă, 2 părți apă.

3. Cojiu cret, rupt în bucăți mai mici, fierbeți timp de 5-10 minute numai pe apă într-o tigaie. Dacă folosim spanac, nu este nevoie să-l tratăm termic.

4. Prăjește nucile uscate într-o tigaie pentru a elibera gustul și aroma.

5. Tăiați fătul în cuburi.

6. După ce gătești sfecla, se răcește în apă rece, se curăță și se taie cuburi (putem rade și pe răzătoare).

7. Se amestecă totul împreună, se adaugă ulei de măsline și se condimentează cu condimente și sare pe o farfurie.

cină

Bucura-te de masa ta!:-)

De asemenea, vă veți bucura de capitolul cu rețete de salate din cartea noastră De la fitness la bucătărie Special III. Desigur, veți găsi, de asemenea, o serie de alte rețete pentru toate ocaziile posibile:

Vă puteți bucura și de aceste rețete:

Risotto cremos fantastic din hrișcă. Un sfat pentru un prânz sau o cină sănătoși în 30 de minute

Îți plac mesele fără carne? Chiftelutele din hrișcă sunt o alegere ideală pentru un prânz sănătos sau olovrant

  • O cină rapidă și sănătoasă în 20 de minute: păstăi de fasole crocante cu sos de mărar - 19 iunie 2020
  • Plăcinte de cacao MEGA bune umplute cu căpșuni și brânză de vaci, complet fără zahăr - 12 iunie 2020
  • Frittata suculentă de cartof dulce cu ceapă roșie și feta - 6 iunie 2020

Articolul a fost adăugat la 28/05/2020 și inclus în categoria: Rețete fără gluten Salate Vegetarian | Autor: Bohdana Tandlich