Sezonul sparanghelului a început, deci trebuie să fie exploatat pe deplin, deoarece sparanghelul este o sursă excelentă de fibre, vitamine și, în plus, este sărac în calorii. Lucrul grozav este că este gata o dată sau de două ori, fie că este vorba de supă, sparanghel copt sau alte feluri de mâncare din acesta. Această supă este foarte rapidă și nu necesită ingrediente. Are un gust minunat și satisface frumos:-).

Timp de pregatire: 30 minute

De ce vom avea nevoie pentru 4-6 porții?

  • 500 g sparanghel (aproximativ 15 tulpini)
  • 50 g unt de calitate
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru
  • 1,5 l bulion de pui sau legume (sau din bulion organic)
  • 50 g de bryndze

Cum vom proceda?

1. Spălați sparanghelul, uscați-l și tăiați capetele de lemn. Dacă are părți groase din lemn de-a lungul lungimii, le putem tăia, dar dacă sunt doar fine, nu este necesar.

2. Tăiați sparanghelul în bucăți, lăsați câteva sfaturi deoparte și lăsați pentru mai târziu, aproximativ 10 bucăți.

3. Topiți untul într-o oală, adăugați uleiul de măsline și prăjiți sparanghelul timp de 3 minute. Se adaugă sare și se condimentează cu bulion. Acoperiți oala și gătiți timp de 15 minute.

4. Puneți supa deoparte, adăugați bryndza și amestecați-o până se omogenizează.

5. Puneți vârfurile de sparanghel în el și gătiți încă 5 minute pentru a se înmuia.

Tip: Servit cu ou fiert sau pierdut și brindeză, sau putem pune deasupra puțină smântână, iaurt grecesc sau pastă de tahini.

cină

Poftă bună!

Puteți găsi, de asemenea, un capitol cu ​​rețete pentru supe în cărțile noastre De la fitness la bucătărie Special I, II și III:

Dacă vă place să mâncați supe gata preparate max. în termen de o jumătate de oră, încercați următoarele:

Supă cremă de cartofi cu smântână și ciuperci: doar 30 de minute și GATA

Ciorbă de legume hrănitoare și pentru copii de la 1 an

  • Clătite delicioase de iaurt cu proteine ​​pe care veți dori să le pregătiți în mod repetat! - 8 februarie 2021
  • O prăjitură rapidă din hrișcă cu nuci și ciocolată, plus fără gluten! - 5 februarie 2021
  • Clătite sănătoase cu mere și banane cu cacao: fără gluten, lactoză și, de asemenea, pentru copiii de la 2 ani - 18 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 15/04/2020 și inclus în categoria: Supe Rețete Prânzuri rapide sau mese în termen de 30 de minute | Autor: Viktória Janov