Ricotta este o soră mai ușor de digerat a brânzei de vaci și a mascarponei. Spre deosebire de mascarpone, are mai puține grăsimi și, spre deosebire de caș, mai puține proteine. Este posibil să se obțină de ex. în magazinele Old Father, unde promovează vânzarea de produse lactate alternative. Am reușit să iau ricotta Pezinok în Pezinok în OC Plus, ceea ce am fost foarte mulțumit, deoarece nu avem nevoie de multe produse lactate din vacă. Deci ce zici de ea?
Deoarece suntem în săptămâna în care sărbătorim două zile de nume și o zi de naștere în familie, afară este cald și nu vreau să coac un tort, așa că alegerea a căzut pe un desert cu fructe mai acre, care reglează gustul dulce. de crema de ricotta. O puteți face fie cu granola, fie fără ea.
Pentru granola de ovăz vom avea nevoie de:
70 g fulgi de ovăz
50 g făină de migdale
35 g zahăr curmal (sau alt zahăr natural, dar aici trebuie să gustați dulceața și să începeți cu o porție mai mică de zahăr)
- Se prăjește fulgi de ovăz uscați într-o tigaie și se amestecă cu toate celelalte ingrediente. Lasam sa se coaca la cuptor pentru 20 de minute la 175 de grade.
Pentru crema de ricotta vom avea nevoie de:
50 g de ciocolată fierbinte
1/2 linguriță de vanilie
3 linguri iaurt
2 linguri zahăr de cocos
fructe acre (zmeură, cireșe, căpșuni)
- Bateți ricotta într-o cremă netedă cu iaurt, vanilie și zahăr din nucă de cocos
- Topiți ciocolata într-o baie de apă, lăsați-o să se răcească și amestecați-o cu o jumătate de cremă de ricotta (pentru copiii mai mari de la 3 ani). Pentru copiii mai mici folosim roșcove. Sau nimic.
- Așezați ceașca cu granola răcită, cremă de ricotta și fructe. Și vom repeta. Se răcește înainte de servire.