O altă pâine alternativă la făina clasică. Mai ales pentru cei care nu pot gluten sau chiar niște făină fără gluten. În ghivece.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Cană = 2dl. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Semințele de in sunt măcinate (într-o râșniță de cafea). Am amestecat făina rezultată cu bicarbonat de sodiu, sare și ouă bătute. Adăugați apă, ulei și lăsați să stea 5 minute.
Coac o tavă mică de copt (25 x 18 cm) cu hârtie de copt și ung ușor. Se toarnă aluatul îmbătrânit în el, se îndreaptă și se pune într-un cuptor încălzit. Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute, resp. dacă nu se coace aluatul. Voi verifica acest lucru dacă bag un băț în el și nu mai rămâne aluat pe jumătate crud. Trag pâinea terminată și o las să se răcească pe grătar.
De obicei tăi 16 bucăți din el. Când servesc, am tăiat fiecare bucată din lateral (ca un coc) și așa servesc - umplând sau ungând cu o întindere.
Dacă nu mâncăm această pâine imediat, voi îngheța porțiile individuale și voi scoate întotdeauna doar câte bucăți consumăm. Puteți înlocui o parte din in cu susan (eu îi dau 50:50). Pâinea este potrivită pentru o dietă fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați sau pentru o dietă cu reducere. Poate fi folosit și într-o dietă anti-drojdie/antifungică, caz în care folosiți ca ulei un ulei parfumat de nucă de cocos.