Gătit din tot ce nu se mănâncă acasă pe prima coajă

Pâine ca un atu secret în supă cremă - dar nu sunt crutoane

Vă întrebați ce să faceți cu pâinea de două sau trei zile? Ai ales un usturoi de urs în weekend? Și îți place supa? Dacă ai răspunde da măcar o dată, această rețetă ar putea fi bună pentru tine. Și te-ar putea ajuta. De exemplu, dacă nu aveți un singur cartof acasă.

Supă de pâine - din virtutea necesității sau mâncare delicioasă?

Pentru pâinea mai veche, există multe modalități de a folosi gospodinele condimentate în bucătărie. Pentru mine, cel mai puțin cunoscut a fost să folosească pâinea pentru a face supă. În multe cărți de bucate mai vechi, am dat peste rețete de supe în care pâinea este ingredientul de bază.

Așa că nu am ezitat să încerc una dintre ele. Ca primă rețetă de testare, am ales o supă obișnuită de pâine, care se prepară după cum urmează:

Se prăjește o ceapă pe grăsime, puțină rasca zdrobită, apoi pâine și se toarnă apă peste ea. Condimentați cu sare și usturoi și gătiți scurt pentru a înmuia complet pâinea. În cele din urmă, este aromat cu maghiran, iar cei care au un blender pot amesteca supa fără probleme.

Cum arată și gustă o astfel de supă? Ei bine, are aproape același gust ca o supă clasică de rasca, dar este groasă datorită pâinii. Deci, fără rușine. Culoarea este maro deschis, care nu mai este atât de frumoasă, dar în combinație cu, de exemplu, pătrunjel proaspăt, este o supă care plătește o șansă din când în când. Marele său bonus este că pregătirea sa nu durează mai mult de 10 minute.

Supă de pâine - cum să-i dai mai multă strălucire și faimă?

Tocmai asta a fost întrebarea pe care mi-am pus-o în timp ce-mi consum supa de pâine de test.

Cum să îi dai o culoare mai frumoasă? Cum să-i furnizezi un pic mai multe vitamine și substanțe nutritive? Cum să-i îmbunătățesc gustul, astfel încât să simt că îl gătesc mai des și aștept cu nerăbdare să experimentez pâinea în supă?

A jucat primăvara în caratul meu. Prieteni, usturoiul de urs crește peste tot acum. Sezonul spanacului va începe din nou în curând. Deci, ar trebui să rezolvăm culoarea și vitaminele. Și, de fapt, gustul, deoarece într-un singur lot cu usturoi de urs sau spanac, câțiva căței de usturoi și nucșoară se vor simți cu siguranță bine.

Și bineînțeles, puțină frișcă. Dacă renunțați la pregătirea unei alte mese, aveți o ocazie fantastică de a pregăti această rețetă de primăvară. Cu toate acestea, dacă nu crește și trebuie să începeți un pachet nou, am o modalitate rapidă de a trece o parte la supă și o parte la exprima desert rapid , pe care le puteți servi imediat după prânz sau la olovrant.

Tot ce trebuie să vii cu tine este felul principal - dar îl poți face cu spatele stâng.

Beneficiile supei de pâine

Primul - datorită acestuia, veți cheltui provizii de pâine mai veche, chiar și de la congelator. Indiferent dacă pentru a îngroșa supa sau pentru a face crutoane care se potrivesc frumos.

Al doilea - constatarea că poți și îngroșa cu pâine. La urma urmei, este un lucru vechi familiar să te îngroași cu pâine, de exemplu, gulaș. În cazul supei, acest lucru va fi util dacă, de exemplu, cartofii lipsesc acasă pentru a îngroșa supa cremă.

În al treilea rând - puteți experimenta cu el într-un mod interesant. Tot ce trebuie să faceți este să schimbați tipul de legume, să omiteți frisca, să vă jucați cu condimentul și dintr-o dată există o cu totul altă supă în lume. Pare o provocare la ceea ce spui?

CUPA DE PÂINE CU CREMĂ CU UȘURI DE UȘURI

Cantitate: 4 - 6 porții

Timp de pregatire: 15 minute

3 căței de usturoi

3 PL ulei de măsline sau unt

100 g usturoi de urs

100 g pâine pentru două zile (aproximativ 2 felii)

1 l bulion de legume (poate fi înlocuit cu bulion vegetal organic)

125 ml frisca (o jumatate de cana) - restul le poti consuma în această rețetă

Pentru decorare:

crutoane de pâine, aproximativ 1/2 - 1 felie de persoană - veți găsi rețeta Aici

usturoi de urs feliat

1. PREPARAȚI CRUTONELE. Începeți să încălziți cuptorul, tăiați pâinea, pregătiți uleiul aromat. În timp ce crutoanele se coc, gătești supa.

2. TĂIAȚI CUPA: Prăjiți ceapa tocată mărunt în grăsime. Apoi adăugați pâinea cubulețe și coaceți-o. Se toarnă usturoiul tocat grosier, se prăjește încă o jumătate de minut și apoi se toarnă bulion fiert. Sare și gătește până când pâinea se înmoaie, aproximativ 5 minute. Se toarnă usturoiul de urs tocat mărunt și se fierbe încă un minut. Se amestecă supa într-un blender de bancă într-o cremă netedă, se toarnă înapoi în oală, se adaugă frisca și se lasă să se supraîncălzească. Condimentați cu nucșoară și piper negru, adăugați sau condimentați cu un alt cățel de usturoi zdrobit, după cum este necesar.

3. SERVEȚI garnisit cu crutoane de pâine, usturoi de urs feliat și piper negru proaspăt măcinat.