Ingrediente pentru pâine cu fructe cu smochine (buget pentru 2 prăjituri de 10 porții):
35 dkg pere uscate, 15 dkg smochine uscate, 10dkg prune uscate, 1/8l lapte, 2dkg drojdie, ¼ kg făină simplă, 8 dkg zahăr granulat, 1cl scorțișoară, cuișoare măcinate pe vârful unui cuțit, coajă de lămâie, 6 dkg tocate migdale, 8 dkg alune întregi decojite, unt, ouă prăjite Pentru garnitură: 10 dkg migdale întregi decojite, 10 dkg cireșe confiate
Abordare:
Înmuiați prunele, pere și smochine în apă peste noapte. Tăiați fin fructele. Se încălzește laptele și dizolvă drojdia în el, se adaugă făină pentru a forma un aluat moale și se lasă să se acreze. Adăugați restul de făină, zahărul, coaja de lămâie rasă, scorțișoara, cuișoarele măcinate și un vârf de sare pentru a face un aluat neted. Lăsați acri timp de ¼ ore. Tapetăm foaia de copt cu hârtie de copt și punem pe ea două cercuri de tort cu diametrul de 24 cm. Ștergeți cercurile de prăjitură cu unt. În aluatul de aluat incorporăm fructe, migdale, alune. Umpleți aluatul în forme și lăsați-l să fermenteze aproximativ 1/2 oră. Presaram aluatul cu un omleta si ornam cu migdale si fructe confiate. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Lasa sa se raceasca.
Valoarea energetică a unei porțiuni: 250 kcal, 1050 kJ
Urmați-ne și pe rețelele de socializare