Vă urez bun venit în bucătăria mea, unde veți găsi nu numai mâncăruri simple și clasice, dar voi încerca, de asemenea, să vă aduc mâncăruri grozave din bucătăria turcească. Cred că voi găsi cel puțin o rețetă care să vă mulțumească.

Abonați-vă la acest blog

Urmăriți prin e-mail

Paine Pita/Paine Pita

  • Obțineți linkul
  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • E-mail
  • Alte aplicații

pita

Pâine pita simplă pentru doner kebab, dar o puteți umple cu ușurință cu alte delicatese după propriul gust 😊
____________________________
Avem nevoie:
400g făină simplă, 2 iaurt alb deluros PL, 2PL ulei, 1,25dl lapte călduț, 0,5dl apă călduță, 21g drojdie proaspătă, 1kl zahăr cristal, 1kl sare.
____________________________________________________________

1. Mai întâi punem lapte, apă călduță, 1 cl de zahăr și drojdie într-un vas. Amestecăm bine cu un tel. Apoi punem ulei, 2 iaurturi deluroase PL, sare și îl dezgropăm din nou bine. Astfel încât să nu rămână bulgări. Se creează pentru noi un aluat semi-moale, care este decojit din castron, dar se lipeste de mâini:-) Aluatul este/trebuie să fie moale și atât de elastic. Acoperiți aluatul cu o cârpă și lăsați-l să fermenteze. timp de aproximativ 1 oră într-un loc mai cald.

2. După ce ați acrit, împăturiți aluatul pe o scândură ușor făinată și împărțiți-l în 5 bucăți egale. Se amestecă din nou fiecare aluat scurt în formă de pâine. Funcționează bine cu aluatul, nu trebuie deloc să-l susțineți. Acoperiți chiflele cu o cârpă și lăsați să se aciduleze 15 minute.

3. Mai întâi surați pâinile acre cu mâinile și apoi rotiți-le la o dimensiune de pâine pita de aproximativ 15 cm. Aveam o grosime de aproximativ 5-6 mm. Așezăm pâinile rulate pe o foaie de hârtie.

4. Așezați imediat placa pe grătarul din mijloc în cuptor, pe care l-am încălzit deja la 240 'C timp de 6-10 minute. Așa s-au umflat în 3-4 minute;-P Nici măcar nu te miști din cuptor, deoarece se coc repede și dacă le lași mai mult în interior, se vor usca și vârful se va rupe.