Hrișcă - clasificată ca superaliment, este un antioxidant și conține o vitamină P. Rară. Este sănătos pentru corpul nostru și mai ales pentru persoanele care suferă de presiune și boli vasculare. Făina de hrișcă are gust de nuci și este o variantă excelentă a făinii albe nesănătoase. Poate fi găsit în fiecare supermarket și pâinea din acesta este excelentă. Deci, de ce să nu încerci ?
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mai întâi pregătim drojdia. Se toarnă lapte în mai puțin de 1/3 cană în cană. Laptele trebuie să fie călduț. Dăm un vârf de zahăr. Puneți jumătate din drojdie, amestecați și așteptați fermentarea.
Între timp, vom face un aluat pentru pâine. Se amestecă toate ingredientele într-un castron, fără drojdie și apă. (Dacă nu doriți să adăugați tărâțe de ovăz, adăugați mai mult de 100 g făină de hrișcă). Recomand topirea untului într-o tigaie și adăugarea acestuia. Adăugați semințele la discreția dvs., dar nu le dați prea mult pentru a păstra consistența așa cum ar trebui. Dacă avem toate ingredientele amestecate în castron, adăugăm apă. Reglați apa, aluatul nu trebuie să fie nici lichid, nici solid. Dacă drojdia s-a fermentat, o adăugăm în aluat și o amestecăm ușor. Acoperiți amestecul cu o cârpă și lăsați-l să se odihnească timp de 1 oră, astfel încât pâinea să se înmoaie.
Dacă pâinea este acră, pregătiți formularul pentru căprioara din spate. Ștergeți-l cu unt și apoi făină de hrișcă. Se toarnă amestecul într-o matriță și se presară fulgi de ovăz peste pâine (puteți pune și semințe).
Se coace 10 minute la 220 de grade, apoi aproximativ o oră la 180 de grade. Vă recomand să puneți un vas de sticlă cu apă sub pâine în cuptor pentru a face pâinea mai moale. Urmăriți crusta și coacerea pâinii, fiecare cuptor se coace diferit, astfel încât pentru unii să nu fie o oră și pentru altcineva să fie mai mult de o oră. Poftă bună !:)