Secara, care este principalul ingredient al acestei pâini, conține aproximativ 70% carbohidrați, 9-15% proteine și 1,5% grăsimi. De asemenea, găsim fibre, vitamine B și o gamă largă de minerale (potasiu, fosfor, fier, sulf, fluor etc.).
Făina de secară și produsele din ea au un efect benefic asupra activității intestinelor, acționează împotriva constipației, hemoroizilor sau tumorilor. Se știe, de asemenea, că consumul de secară beneficiază întregul sistem circulator. Pâinea de secară este mai densă și mai saturată decât pâinea de grâu. Va fi apreciat mai ales de persoanele care încearcă să regleze greutatea corporală.
Dacă aveți ocazia, alegeți pâine cu cereale integrale și pâine cu aluat (în loc de pâine folosită la producerea drojdiei). Spre deosebire de drojdie, drojdia este o substanță naturală care întărește sistemul imunitar datorită acțiunii sale. Pâinea de secară este mai durabilă decât pâinea clasică. Are un gust excelent, atât proaspăt, cât și mai vechi, iar gustul său se schimbă în diferite etape de depozitare. Nu vă lăsați descurajați de gustul ușor acru al pâinii de secară. Acesta este un fenomen natural și nu înseamnă că pâinea este stricată.
- Pâine de secară din grâu - calorii, kJ și valori nutriționale
- Pastele fierte - calorii, kJ și valori nutriționale
- Brânza balcanică - calorii, kJ și valori nutriționale
- Avocado proaspăt - calorii, kJ și valori nutriționale
- O aplicație care află valorile nutriționale și cantitatea de substanțe nutritive conținute dintr-o fotografie obișnuită a alimentelor