pâine de ovăz integrală parfumată-:) Îmi place foarte mult rețeta de pâine gătită de casă, care este aici la fierbere. Am folosit procedura rețetei, dar am schimbat ingredientele după mine-:) rezultatul este excelent
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
vom pregăti aluatul seara. pune toate ingredientele enumerate în program în castron. se amestecă, se acoperă cu folie alimentară și se pune la frigider toată noaptea.
scoateți aluatul din frigider după 12-15 ore. îl vom arunca pe o scândură bine înfrățită. deoarece se folosește doar făină integrală de grâu, aluatul nu este la fel de subțire ca și din făina clasică de grâu alb. vom face o pâine din ea. se transferă într-un castron care conține hârtie de copt. ajutați, acoperiți cu o cârpă de in și lăsați-o să se acreze bine într-un loc cald
pâinea ne-a acrit. încălzi cuptorul
punem și pâinea cu hârtia în matriță, o stropim cu apă rece ușor și presărăm la suprafață cu fulgi de ovăz întregi sau tărâțe de ovăz. coaceți la 220. aproximativ 30 de minute. apoi scoatem pâinea din matriță, punem hârtia jos din ea și o așezăm slab pe grătar pentru a se coace încă vreo 15 minute. Avertizare! timpul și temperatura de coacere nu sunt obligatorii. fiecare cuptor are parametri de coacere diferiți
imediat după coacere, transferați pâinea fierbinte pe grătar și lăsați-o să se răcească bine