Este unul dintre alimentele fără de care nu ne putem imagina viața. Pâinea este o parte cotidiană a gospodăriilor și un aliment cheie în istoria slavă. Cu toate acestea, suntem prea confortabili, am uitat de magia mirosului și gustului pâinii coapte și preferăm să mergem la magazin pentru a o cumpăra. Cu toate acestea, puteți rezolva cu ușurință acest lucru cu aceste rețete.
Pâine integrală de casă
Avem nevoie:
- ½ kg de făină semi-grosieră
- 450 ml apă călduță
- 75 g germeni de grâu uscați
- 75 g tarate de grau
- 50 g semințe de in
- drojdie
- sare
Abordare: Într-un bol, amestecați făina, sarea, tărâțele, lăstarii, semințele de in și amestecați bine. Într-un alt castron, dizolvați un cub de drojdie în apă călduță. După un timp, turnați apa cu drojdia în făină și creați un aluat, pe care îl amestecăm timp de aproximativ 10 minute. Puneți aluatul mixt într-un castron, acoperiți-l și lăsați-l să crească aproximativ 1 oră. După dospire, formați o pâine din ea și coaceți pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt într-un cuptor rece, timp de aproximativ 30 de minute, respectiv. până devine maro.
Pâine de cartofi de casă
Avem nevoie:
- 1kg făină simplă
- drojdie
- lapte călduț
- sare
- zahăr
- 3 cartofi fierti rasi
Abordare: Pregătim drojdie din lapte, drojdie, sare și zahăr. Se toarnă în făină cu cartofii, se amestecă totul și se lasă să se acreze. Apoi formăm o pâine și o coacem într-un cuptor pe o foaie de copt unsă sau hârtie de copt. Coaceți aproximativ 30 de minute la 220 ˚C până când coaja pâinii devine maro.
Pâine de secară de casă
Avem nevoie:
- 1 drojdie
- 300 g făină de grâu
- 100 g făină de secară
- 1 lingură de oțet
- sare
- ulei
- zahăr
- rascu
Abordare: Pregătim drojdie din drojdie, apă caldă și zahăr, pe care le lăsăm să fermenteze câteva minute. Apoi o adăugăm la făina amestecată, la care adăugăm și sare, oțet, ulei, rasca și amestecăm un aluat gros, pe care îl lăsăm să fermenteze o oră. Se coace la cuptor la 200 ˚C pentru aproximativ 30 de minute.
Coaceți cel puțin ocazional pâine de casă sau vă place mai mult cea din magazin? Scrieți-vă părerile în discuție și câștigați un sejur de weekend sau unul dintre celelalte premii din competiția noastră. Asigurați-vă că includeți un e-mail valid.