Diferența dintre pâinea „albă” și cea integrală este minim. După lopată - pâinea integrală este aceeași ce conține și făina albă, spre deosebire de pâinea albă cojile măcinate. Atât de mult pentru miracolul nutriției din secolul al XX-lea. Și miracolul industriei alimentare, unde datorită acestei finturi, morarii nu trebuie să facă asta aruncă sute de tone de coji de cereale și plătesc taxe scumpe pentru eliminarea lor. Dar o vor macina într-o făină și tu ești încă de vină plătești în plus în schimb, un astfel de lucru ar trebui să fie mai ieftin. Când spargem piele de pui sau urechi de porc în cârnați, este nemaiauzit cum își pot permite acei producători răi. Dar dacă macină și coji în făină, atunci se spune că este sănătos. De exemplu. ca în acest articol pervers, care afirmă că veți avea o senzație mai mică de somnolență din pâinea integrală de grâu. Da, Irenko ... Și acum cel despre capacul roșu.
Și cum arată compoziţie asemenea făini? Cerealele necojite sunt de fapt cereale decojite plus coji. Deci, făina din ea este aceeași ca și când ai fi luat făina obișnuită din boabele decojite, măcinate piei și le-ai amestecat. Raportul greutate/bob este de aprox. 1:10. Deci, într-un singur bob se află 90% din conținutul în sine și 10% din piele. Deși, desigur, există mici diferențe care depind de soi. Dar exoticele precum cofetarii nu rezolvă asta, pentru că majoritatea dintre ei nici măcar nu știu un astfel de cuvânt de la biroul biroului. Oricum, puteți vedea că raportul celor două părți ale bobului este mare în detrimentul pielii. Și astfel coaja are un punct de vedere nutrițional efect de dispariție asupra proprietăților nutriționale generale. Doar îți umpli inutil corpul, mai ales indigest deșeuri hrănite anterior la porci. Indicele glicemic al pâinii obișnuite este de aproximativ 70 și cerealele integrale de aproximativ 50, ceea ce nu este, de asemenea, o diferență suplimentară. Cu pâine ultra sănătoasă, m-aș aștepta la 10 sau mai puțin. Dar nimic nu are, pentru că toate pâinile sunt păstrate în același interval mediu al indicelui glicemic. La fel și pâinea integrală de grâu.
O altă prostie sunt tot felul întuneric, negru sau alte pâini. Sunt mai sănătoși cu siguranță, deoarece sunt mai întunecate, nu sunt făcute din făină albă radioactivă și, astfel, suntem cu toții mântuiți și vom trăi 900 de ani ca Matuzalem. Numai că nu ar fi. Majoritatea oamenilor nici nu se satură să arate compoziţie. Pentru că abia atunci ar afla că au ales pilula de culoare greșită din Matrix și că acele pâini întunecate sunt adesea doar pâini albe colorate. Similar cu alb vs. Zahar brun. Dar nu ne vom ocupa de asta, cu toate acestea, domnul nutriționist înțelept a spus că cu cât este mai întunecat, cu atât este mai sănătos și este ușor de reținut. Sănătatea ta, nu a mea.
În timpul liceului înainte de aprox. Timp de 20 de ani am lucrat într-o brutărie de lux, care furniza produse de patiserie franceze la cele mai scumpe hoteluri din Bratislava și zona înconjurătoare. Produsul de patiserie, desigur, nu era din Franța și, până acum, habar n-am de ce majoritatea se numea franceză, când singura diferență față de coacerea produselor de patiserie obișnuite era că erau coapte pe foi perforate. Făina, ouăle și tot cu excepția chimiei provin din Slovacia. Astăzi în termeni moderni din surse locale, iar portofelul se deschide imediat. Chimie era din Austria și făcea produse de patiserie obișnuite, fie produse de patiserie întunecate, produse de patiserie sănătoase, produse de patiserie pufoase, fie produse de patiserie crocante. Cu toate acestea, a fost foarte puternic, deoarece de ex. poate doar 2-3 kg s-au dus la 500 kg de pâine. Și în cazul pâinii „de cartof”, 10-20 kg. Altfel, era doar un amestec de grâu și făină de secară. În ambele cazuri, făina albă rea rea din care după ce a adăugat 5% chimie provenit ca o pâine întunecată sănătoasă. Aș prefera să nu știu nici măcar ce fac în brutăriile „obișnuite”.
Și, prin urmare, nu Nu rezolv, indiferent dacă mănânc pâine albă, întunecată, roz sau integrală. Pentru ca este împreună. Și pentru că i-am futut pe toți oamenii săraci nutritivi.
Un alt argument pentru care luptătorii pentru pâinea albă ar trebui considerați bolnavi mintal este că nu folosesc bun simț. Bunicii noștri, cei care și-au trăit cea mai mare parte a vieții în secolul al XX-lea, au mâncat Întreaga viață pâine simplă. Și au trăit în medie în jur de 70 sau mai mult. Practic la fel de multe statistici arată astăzi ca speranța medie de viață în Slovacia și Republica Cehă. Pentru că este numărat de oameni care au murit în ultimii ani. Acești oameni au supraviețuit până la 40 de ani în socialism, când exista probabil doar un singur tip de pâine. Nu a început să se păcălească cu pâinile întunecate și cu celelalte până în anii '90. Până atunci, majoritatea populației nu știa nici măcar pâine integrală. Ca și cu indicii glicemici, zahăr brun și altele pe care oamenii le obișnuiau nu trebuiau abordate și a trăit până la o vârstă foarte înaintată. Deci, nici nu trebuie să vă ocupați de asta.
Ultimul argument din sicriul prostiilor despre pâinea albă sunt spital. Aruncați o privire la ceea ce li se administrează majoritatea pacienților în spitale după infarct, accident vascular cerebral, intervenții chirurgicale și altele asemenea. Adică atunci când sunt necesare recuperați din starea de urgență a organismului. Nu le hrănesc cu hrișcă, năut și miracole similare. Le dau pâine complet obișnuită, rulouri și alte produse de patiserie albe, cu condiția să nu fie alergice la acestea. Credeți că medicii sunt mai tâmpiți decât acei indivizi de pe Internet care înnebunesc tocmai când spun cuvântul patiserie? Cu toate acestea, acești indivizi nu se laudă cu asta până la urmă au ajuns și la spital. Și cel mai important, nu vă puneți fotografia de la spital pe pagina de vânzări a tuturor produselor dvs. super sănătoase. Pentru că brusc „n-ar mai avea ce mânca”. Și doctorii săraci nu sunt surprinși de faptul că astfel de indivizi trebuie a salva, după ani de zile fiind defăimate pentru ei. Și cel mai important, ei continuă să se minune de ceea ce se spune că este sănătos.
Uneori simt că am crescut aici generație de idioți, care au o nevoie puternică strică-ți sănătatea. Și pentru a-i convinge pe ceilalți că este sănătos și pentru a-i acuza de modul în care pot fi atât de iresponsabili și nu pot face acest lucru și că vor face diabet, cancer, iar în Ajunul Crăciunului își vor rostogoli flancul în fața bunicii. În același timp, au de obicei nevoie compulsivă să le spună oamenilor normali, chiar dacă nu au probleme și chiar dacă acei oameni nu au întrebat nu-i pasă. Cum ar fi de ex. vegani sau ifoniști care au dorința de a spune că sunt vegani sau au un iPhone cel târziu în a cincea propoziție după începerea conversației. Poate că a fost deja clasificat în psihiatrie ca un fel dezordine mentala, cine știe. Este oricum enervant și dăunător.
Asa de., Nimeni din cele 200 de tipuri de pâine, nu este semnificativ mai sănătos sau semnificativ nesănătos. Nici măcar pâinea integrală. Mâncarea este nesănătoasă, regim monoton sau ușor variat. Faptul că indivizii se mișcă pe Internet, demonizează cu orice preț pâinea și își promovează superalimentele, este o boală de astăzi. Pe care le ai singura certitudine - mai devreme sau mai târziu în conformitate cu ordinele unor astfel de experți ajungi în spital. Sunt din ce în ce mai multe cazuri, iar medicii trag deja alarma. Vrei să ajungi așa?