masline

O stii? Mergi la magazin doar pentru pâine și pleci cu o pungă plină de lucruri, sau două ... A fost în acțiune, acolo, asta se va întâlni, acolo nu l-au mai avut cu mult timp în urmă ... Dacă îl folosești, este BINE. Cu toate acestea, dacă în timp constați că nici nu ai nevoie de ea și data de expirare se încheie, atunci este OK. Sub influența marilor centre comerciale, a coșurilor de cumpărături mari, a cuvintelor „ACȚIUNE” la fiecare pas și a departamentului de pâine/patiserie de la sfârșitul traseului, nici nu ne dăm seama cum să cedăm. Și astfel, în loc de achiziția planificată de aproximativ 2 euro de la casă, vor plăti mai mult. Mult mai mult. Și tot trebuie să cumpere o pungă de plastic, pentru că nu se aștepta la o astfel de achiziție și nu are nicio modalitate de a o lua pe toate. Te-ai întrebat vreodată cât ai economisi dacă ai coace pâine acasă? Cum am economisi dacă am cumpăra mai puțin și am arunca mai puțin? Cum ar arăta cumpărăturile noastre dacă am nota acasă toate lucrurile necesare pe bilet acasă și nu am ceda la promoții la cumpărături?

Am încercat-o săptămâna trecută, sâmbătă am făcut o achiziție clasică mare (cu bilet:-)) și nu mi-am băgat nasul în niciun magazin o săptămână întreagă. Am supraviețuit bine 🙂 Și piața nu a fluctuat semnificativ. Deși nu am cumpărat pâine de vreo 8 ani, am avut uneori nevoie și de ceva urgent și apoi am plecat cu o pungă plină ca lumea. Și a merge la magazinul pentru copii este un dezastru complet! Așa că am ucis două muște dintr-o singură lovitură și am șters casa numită „magazinul” din navigația din capul meu pentru o săptămână.

Desigur, nu vreau să încetezi să mergi acum la magazin. A fost doar un scurt gând despre modul în care lucrăm. Și câte lucruri inutile cumpărăm. Și câtă mâncare aruncăm atunci. Și cât am economisi dacă am merge la cumpărături doar una sau două zile pe săptămână și am încerca să fim mai autosuficienți. Acum, în momentul legumelor și fructelor proaspete din grădină (sau din piață) este destul de simplu. Nici măcar coacerea pâinii acasă sau prepararea produselor de patiserie nu este o știință. O puteți face o dată sau de două ori 🙂

Dacă sunteți încă îngrijorat de coacerea pâinii cu aluat, aruncați o privire la acest ghid foto detaliat, cred că o veți încerca și o veți face din nou și din nou. După amestecare 🙂

Avem nevoie:

300 ml apă caldă

2 linguri de ulei de măsline

200 g de făină simplă de spelt alb

260 g de făină simplă de spelt integrală

20 g fulgi de ovăz

20 g semințe de floarea soarelui

ierburi după gust

2 pumni de măsline (negre) (puteți omite)

De asemenea, ne putem ajuta cu o brutărie de acasă. Se toarnă apă într-un recipient, se adaugă zahăr și drojdie zdrobită între degete. Așteptați puțin timp ca drojdia să se activeze și apoi adăugați uleiul, făina, fulgii, semințele, sarea și ierburile. Am pus măslinele întregi, dar brutăria le-a amestecat literalmente. Dacă lucrați cu drumul cu mâna, tăiați-le în bucăți mai mici. Porniți programul de frământare a aluatului, apoi îndepărtați aluatul cu mâinile făinoase și acriți-l într-un recipient adecvat. Am folosit o cârpă căptușită cu o cârpă curată. Acoperiți și lăsați să se acreze aproximativ 45 de minute.

Apoi întoarceți vasul cu calea pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și puneți-o în cuptor la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 40-50 de minute. După coacere, frecați cu apă și lăsați să se răcească pe grătar.