Îmi plac grișul de vrajă, fulgii de vrajă și această delicatesă din cereale întregi. Poate fi pregătit atât pentru dulce, cât și pentru sărat și nu este niciodată la fel: o).
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Spălăm ceașca cu boabe de spelt cu o zi înainte și o îmbibăm în apă până a doua zi.
Puneți boabele clătite într-o oală cu 1,5 căni de apă curată. Cantitatea de apă este aproximativă, în funcție de cât de mult bobul va fi înmuiat și de câtă apă va absorbi. Nu este o problemă să reîncărcați puțin dacă bobul din interior pare încă greu. Adăugați un vârf de sare, scorțișoară și ghimbir (chiar mai bine, proaspăt, ras fin). Gatiti la foc mic aproximativ 30 de minute, nici nu trebuie amestecat foarte mult, nu se lipeste. Înainte de plecare, adăugați semințe de mac măcinate, fulgi, lăsați-l să fiarbă încă un minut și opriți. Se amestecă o lingură fierbinte de melasă și malț de orz. Se lasă să se răcească ușor.
Între timp, radeți merele (lăsați o bucată pentru decor) și amestecați cu vrajă gătită. Se servește cald sau rece.
Poate fi orice fruct (proaspăt sau uscat), condimente diverse, nucă de cocos, nuci. Poate fi fiert și în lapte. Sau adăugați iaurt. Pentru sare, se amestecă bine cu ceapă prăjită și se presară cu bryndza sau sulițe rase. Sau cu ciuperci prăjite pe ceapă cu ardei. Inul prăjit uscat și semințele de dovleac sunt, de asemenea, bune. Sau prăjiți în legume de sezon crocante în timp ce vărsatul este gătit. poate fi și o altă cereală: O)