Principiile consumului de paleo cât mai concis posibil. Dar dacă doriți să aflați mai multe, citiți 11 pași către paleu.

Materii prime cărora li se poate da „DA”:

imagini

carne - în special carne de vită și porc de calitate (optimă pentru animalele care pasc iarba)

pestele - somon, sardine, cod - de preferință pești din mediul natural denumit „sălbatic”

intestine - ficat, rinichi, inimă

grăsimi - ideal ulei de cocos, ulei de măsline sau. ghee

ouă - cel mai bun din gama liberă

legume - legume cu frunze ideale (de preferință soiuri întunecate, cum ar fi rucola, salate verde închis, violet, care se caracterizează și prin gust fierbinte), cicoare, avocado, pătrunjel, coală, țelină, roșii, ardei, ceapă, usturoi, tei, morcovi de posibilă alergie)

Amidon „inofensiv” - cartofi, orez (reglementat, în cantități mai mici, a se vedea secțiunea 6 forme de palea)

fructe - ideal cu un conținut mai scăzut de carbohidrați (fructe de pădure)

nuci - migdale, nuci de Brazilia, nuci de caju (nu arahide, sunt considerate leguminoase)

produse lactate - fermentat (iaurt, smântână) sau bogat în grăsimi (brânzeturi tari) (mai multe secțiuni 6 forme de palea)

ciocolată și alte deserturi fără gluten îndulcite cu zaharuri naturale (mai multe secțiunea 6 forme de palea)

alcool (foarte ocazional)

Materiile prime care vor primi „STOP”:

cereale și cereale - inclusiv grâu, ovăz, porumb și toate produsele obținute din acestea (cu excepția orezului - a se vedea secțiunea 6 forme de palea)

zahăr - în cazul palelor „dulci”, îndulcitorii naturali sunt acceptabili (excepțional zahăr brun), sucul de fructe trebuie evitat

leguminoase (include și arahide (!) și soia)

uleiuri din semințe vegetale - ulei de floarea soarelui, ulei de rapiță, ulei de soia

produse lactate bogate în cazeină și lactoză și sărac în grăsimi de unt - în special lapte și brânzeturi moi

Nu trebuie uitat

Corpul are nevoie de o cantitate constantă de nutrienți - minerale și vitamine. Așa că nu uitați ficat de vită, gălbenușuri de ou, bulion de oase puternic, alge marine și produse fermentate. Dacă este necesar, administrați sub formă de suplimente nutritive, în special magneziu (magneziu), iod, vitamina C, D și K .