latin: Cymbopogon citratus
Ľudovo: Lemongrass, lemongrass, grass aromat, lemongrass, sereh.
Familie: lipnicovité
Această iarbă exotică crește până la 2 metri, este stufoasă și veșnic verde. Frunzele sunt zdrobite și după ce au rupt în palmă au miros de lămâie. Florile sunt verzui, cu un indiciu de roșu, înfloresc în funcție de zona în care sunt cultivate - mai puțin în zonele reci. Este o plantă perenă.
Apariție
Provine din Asia, probabil din regiunile subtropicale și tropicale din India. Îl putem cultiva și în țara noastră, în special în sere sau sere, deoarece necesită căldură și umiditate. Solul are nevoie de humus și permeabil. Este sensibil la îngheț. Fertilizăm din aprilie până în august. Dacă doriți să iernati, așezați-l într-un loc luminos, dar răcoros în jur de 10 grade și limitați udarea.
Piese de colectat
Frunzele tinere sunt colectate, tăiate scurt de la sol.
Substanțe active
Principalii constituenți chimici ai citronelei Geraniol și Citronellol sunt antiseptici. Antiinflamator.
Utilizare
Iarba este fidelă meniului său, astfel încât această plantă este populară și căutată mai ales pentru gustul și aroma de lămâie. Capătul alb al tulpinii lungi este utilizat la prepararea curry-ului și se prepară un ceai răcoritor din frunze.
Este o parte frecventă a mâncărurilor din bucătăria malaeziană, thailandeză sau indoneziană, unde se folosesc atât frunze proaspete, cât și frunze uscate. Ideal pentru pește, sosuri, păsări de curte, preparate din carne, fructe de mare, sosuri și marinate.
Iarba este feliată fin și adăugată în timpul gătitului. Astfel preparat, este potrivit și pentru decorarea băuturilor răcite.
Ceaiul reîmprospătează, calmează, relaxează stomacul și intestinele, ajută la balonare.
Are efecte insecticide, utilizarea în aer liber este potrivită împotriva păduchilor, mâncărimilor și trichophytia.
Uleiurile esențiale îndepărtează mirosurile.
Contraindicații
Interesant
Uleiurile esențiale de Lemonella sunt, de asemenea, utilizate în producția de parfumuri, săpunuri, vase, lămpi de aromă, ca substanță împotriva țânțarilor și a altor insecte usturătoare sau ca parte a parfumului pentru aspirator.
Extractele din acesta sunt folosite și ca conservant pentru documentele antice din muzee.