Descriere
În timpul sezonului, sparanghelul apare adesea pe farfuria mea, de data aceasta o cină rapidă și ușoară.
rezumat
Ingrediente
| 500 | grame | sparanghel verde |
| 1 | Lingura de masa | zahăr |
| 1 | Lingura de masa | suc de lamaie, putina sare |
| Sos | ||
| 1 | decilitru | ulei |
| 1⁄2 | decilitru | lapte |
| 1 | lingura de ceai | muştar |
| sare, se pisează piper negru | ||
| 4 | piese | ouă |
| 8 | piese | paine prajita |
| 8 | piese | felii subțiri de unt |
Instrucțiuni
Curățăm sparanghelul, nu este nevoie să îl curățați de cel verde doar pentru a tăia fundul mai greu. Se pune într-o oală, se toarnă apă pentru a acoperi și se adaugă sare, zahăr, oțet. Când apa fierbe, lăsați 5 mime să gătească. O luăm pe un șervețel și apoi o punem într-o tigaie pe puțin ulei de măsline, între timp pregătim pâine prăjită și sos - punem toate ingredientele pentru sos (trebuie să fie la temperatura camerei) într-un recipient și le amestecăm într-un gros masă cu un mixer de imersie - nu vă faceți griji.
Vom pregăti ouăle pierdute. puneți o cantitate mai mare de apă și 2 PL de oțet în oala superioară. Rupem ouăle și le punem separat într-o ceașcă. Când apa începe să fiarbă bine cu o lingură, o amestecăm și turnăm oul repede în fântânile acelui vârtej. Gatiti 2 minute si selectati.
Punem două pâine prăjită pe o farfurie, pe care o frecăm cu puțin unt, așezăm sparanghel pe ele aproximativ 5-6 bucăți, turnăm sosul și punem deasupra un ou, pe care îl tăiem puțin pe o parte, astfel încât să curgă un mic. Saram blatul, eu l-am sarat cu sare neagra din Himalaya.