legumelor

Sezonul sparanghelului este în plină desfășurare și, din moment ce îi cunoaștem proprietățile nutritive nutriționale, avem cinci rețete pentru dvs., care, fără îndoială, vor intra pe lista preferatelor.

Sparanghelul conține multă vitamină C, acid folic și dacă slăbești, cu siguranță nu trebuie să ratezi dieta datorită conținutului său minim de calorii. Ajută la reumatism, are efecte diuretice și chiar afrodiziace.

Veți găsi inspirație pentru a servi mâncăruri de sparanghel în restaurantul nostru GALERIE FOTO. Au fost pregătite pentru revista ZDRAVIE, unde în fiecare număr veți găsi rețete exclusiv din ingrediente sănătoase. Pentru dvs., cititorii noștri online, am selectat aceste 5 sfaturi fantastice:

Roți integrale cu sparanghel

Avem nevoie:
 Felii de pâine integrală, sparanghel verde, ierburi întinse, brânză tare slabă, felii de șuncă uscată, sare, piper alb măcinat, roșie.

Abordare
Tăiați roțile din felii de pâine integrală. Se amestecă planta răspândită cu brânză rasă fină și se întinde pe roți. Adăugați șuncă uscată, sparanghel pre-aburit, felii, salată și roșii.

Sparanghel cu cartofi (pentru 3 persoane)

Avem nevoie:
 170 g sparanghel verde, 1 lingură unt, sare, 250 g cartofi fierți, 3 ceapă, 60 g rulouri cu brânză tare ondulată, arpagic tocat, oțet și zahăr după gust, 1 lingură ulei, 1 lingură maioneză aromată, 1 lingură smântână, 1 lingură sos de tartru de soia, 1 cl de muștar.

Abordare
 Fierbeți sparanghelul verde în apă sărată cu o lingură de unt. Puneți cartofii fierți într-un castron, adăugați arpagicul tocat, ceapa tăiată felii, adăugați sare și turnați infuzia pregătită amestecând oțet, zahăr și ulei. Se amestecă maioneza cu sos tartru de soia, smântână și muștar. Așezați cartofii aromați pe o farfurie, adăugați sparanghel fiert, turnați peste sos. Adăugați sare după gust, adăugați bucăți de salată și rulouri ondulate de brânză.

Salată cu mazăre de zahăr

Avem nevoie:
1 ceapă de primăvară, frunze de salată, 30 g ardei verzi, 30 g sparanghel alb, bulion de legume, ulei de măsline, 1 morcov, sare, piper negru măcinat, suc de lămâie, ceapă albă, 30 g păstăi de mazăre de zahăr, oregano.

Abordare
Clătiți frunzele de salată dezasamblate, uscați-le și puneți-le într-un castron adânc. Curățăm sparanghelul, îl punem în bulionul de legume și îl fierbem scurt. Tăiați ardeiul verde împreună cu morcovii, ceapa și ceapa albă. Se fierbe mazărea de zahăr și se adaugă în vas împreună cu sparanghelul tocat. Condimentează sucul de lămâie cu piper negru măcinat, sare, toarnă salata într-un castron și ornează cu frunze de oregano.

Prăjituri cu sparanghel

Avem nevoie:
 Aluat: 200 g făină integrală de fulgi de ovăz, 50 g mămăligă, 1 ou, sare, 6 linguri ulei, apă rece. Umplutură: 2 ouă, 1 gălbenuș, 140 g iaurt alb de oaie, 250 g sparanghel verde, o mână de spanac proaspăt, 1 ceapă roșie, 120 g brânză moale de capră, sare, piper negru măcinat, ierburi provensale uscate, ulei de măsline, mărar.

Abordare
Într-un bol, amestecați făina integrală cu mămăliga. Adăugați ouăle, sarea, uleiul și adăugați suficientă apă rece pentru a face un aluat neted, nelipicios. Ungeți matrițe rotunde cu diametrul de 11 cm și presărați cu făină. Luăm bucăți din aluat, pe care le desfășurăm pe o placă făinoasă și umplem fundul și părțile laterale ale matrițelor. Înțepăm fundul cărării cu o furculiță, o punem într-un cuptor încălzit și o coacem într-un cuptor încălzit timp de 10 minute. Tăiați sparanghelul curățat și gătiți scurt în apă sărată. Îndepărtați și lăsați să se răcească. Curățăm și tăiem ceapa. Aburiti spanacul. Bateți ouăle, adăugați gălbenușul, brânza de capră tocată, iaurtul de oaie și spanacul răcit. Sare, condimentați și condimentați cu ierburi provensale uscate. Scoateți cupcakes-urile prăjite din cuptor și vopsiți umplutura. Așezați sparanghelul tăiat felii cu ceapa tocată, adăugați sare, stropiți cu ulei de măsline și coaceți într-un cuptor încălzit. După coacere, se ornează cu mărar.

Pâine cu sparanghel

Avem nevoie:
 250 g sparanghel verde, 300 g faina de spelta, 3 oua, 150 ml ulei, 200 ml lapte, 2 lingurite praf de copt, 100 g branza de oaie, 40 g spanac proaspat.

Abordare
 Se curăță sparanghelul, se taie partea fierbinte, se taie bucăți de 4-5 cm, se pune în apă cu sare și se fierbe aproximativ 2-3 minute. Apoi se scurge, se clătește cu apă rece și se lasă deoparte. Într-un castron, amestecați praful de copt și făina. Se toarnă ulei, lapte, brânză de oaie tăiată cubulețe și ouă bătute. Adăugați sare, spanacul tocat, bucăți de sparanghel și amestecați împreună. Ungeți forma de pâine, turnați-o și umpleți-o pe parcurs. Se coace într-un cuptor încălzit la 180 ° C.

Credem că veți gusta mâncarea așa cum ne place. Asteptam sa auzim de tine.
Poftă bună:)

Alte rețete FOTO pline de SĂNĂTATE și gusturi excelente: