care

20.12. 2020 10:00 Am comparat pești de Crăciun minunați și sănătoși.

1. Grăsimi
Peștele este o sursă excelentă de acizi grași nesaturați omega-3 și omega-6. În 100 g păstrăv copt există 1.370 mg de omega-3 și 224 mg de omega-6, în aceeași cantitate de somon la cuptor 2.260 mg de omega-3 și 665 mg de omega-6. Punct pentru somon.
Scorul este acum 0: 1

2. Vitamina B12
Această vitamină B (cobalamină) este esențială pentru producerea de celule roșii din sânge și pentru funcționarea sistemului nervos central. Se găsește în alimente de origine animală. Deficitul său poate duce la anemie și degenerescența măduvei osoase. Din 100 g păstrăv copt obțineți 7,5 micrograme de B12 (125% ODD), de la 100 g de somon 2,8 micrograme de B12 (47% ODD). Punct pentru păstrăv.
Scorul este acum 1: 1

3. Seleniu
Conform cercetărilor, locuitorilor Slovaciei le lipsește un oligoelement cu efecte antioxidante puternice. Seleniul întărește sistemul imunitar, protejează împotriva cancerului, este esențial pentru funcționarea ficatului și a glandei tiroide, producerea de hormoni și pentru sănătatea pielii, a părului și a vederii. Există 16,2 micrograme de seleniu (23% ODD) în 100 g păstrăv copt și 41,4 micrograme (59% ODD) în aceeași porție de somon. Punctul este câștigat de somon.
Scorul este acum 1: 2

ODD = doza zilnică recomandată

Câștigător: Somon
Acest pește de mare gustos este puțin mai gras decât păstrăvul (cu același tratament termic la cuptor, diferența este mai mică de 70 kJ/100 g), dar are mai puțin colesterol. În 100 g somon este 63 mg colesterol, în aceeași cantitate de păstrăv 74 mg. În comparație cu păstrăvul, somonul are un conținut mai mare din toate vitaminele B, cu excepția B12 menționată. Ar trebui să mănânci pește de mare cel puțin o dată pe săptămână, nu doar în ajunul Crăciunului, deoarece ajută semnificativ la menținerea unei sănătăți bune.