somon

În Slovacia, Crăciunul miroase, de asemenea, în fiecare an. Acest lucru este bun, deoarece, ca țară interioară, am fost de mult una dintre țările cu consum sub medie de preparate din pește, doar 4,8 kg de persoană pe an. Un pește tipic de Crăciun este crapul, dar există gospodării unde îl înlocuiesc cu somon.

Motivul este faptul că nu fiecare crap are un gust bun și mai ales în cazul copiilor mici sau al persoanelor în vârstă, riscul este în special numărul de oase mici și mici pe care le are acest faimos pește de Crăciun de apă dulce. Fileurile de somon pot fi chiar complet dezosate, iar prepararea în ulei de măsline doar înmulțește efectele pozitive asupra sănătății sub forma aportului de acizi grași omega-3 benefici. Doar 35% dintre slovaci mănâncă pește cel puțin o dată pe săptămână.

Este păcat să renunți la pescuit doar pentru că cineva nu-i place crapul. Dacă vrea să urmeze tradiția „cărnii fără picioare”, o poate înlocui cu orice pește. Peștele a venit la masa noastră în secolul al XIII-lea. Catolicii considerau că peștii sunt mâncare de post, iar de Crăciun este ultima zi a așa-numitei Puțină post, adică Advent, alte carne nu au fost tolerate. La urma urmei, nu ați mâncat niciodată exclusiv crap, ceea ce este un clasic în majoritatea familiilor de astăzi. Erau, de asemenea, păstrăv, știucă, anghilă și altele asemenea.

European de 23 de kilograme de pește, slovacă de-abia cinci

„Peștii grași în special sunt surse abundente de acizi grași omega-3. Acestea includ somon, macrou, hering, sardine, ton proaspăt și păstrăv ”, explică nutriționistul MUDr. Alžbeta Béderová, CSc. „Codul, fileurile de pește sau conservele de ton sunt mai puțin abundente.” Uleiul de pește conține acizi grași nesaturați sănătoși EPA și DHA. Acestea sunt două lanțuri lungi de acizi grași omega-3 care joacă un rol important, în special în prevenirea unor boli coronariene.

„Europeanul mediu consumă 23 de kilograme de pește pe an, dar slovacul mediu sub 5 kg”, spune expertul. În același timp, OMS recomandă consumul de pește de cel puțin două ori pe săptămână, cel puțin o porție de 120 de grame. Acizii grași omega-3 trebuie ingerați, respectiv, sub formă de alimente. cel puțin în suplimentele nutritive de calitate, organismul nu le poate crea singur. De aceea ele sunt numite în esență adjective. Efectele lor pozitive au fost dovedite de peste 10.000 de studii. În plus, uleiul de pește conține și vitamina D, pe care o avem în primul rând, mai ales în lunile de iarnă cu lipsă de lumină solară. Comparativ cu țările din sudul Europei, avem mai mult de o mie de ore mai puțin soare pe an.