Metodele tradiționale de colorare a ouălor includ, de asemenea, utilizarea de piei fierte de ceapă galbenă. Acestea conțin un compus numit quercetin, care transformă ouăle în galben-maroniu.
Paștele vine și odată cu acesta tradiția decorării ouălor de Paște. Este o tradiție drăguță și chiar și copiii mici își pot exersa abilitățile, creativitatea și înclinațiile artistice.
În plus, colorarea ouălor este o oportunitate de a explica biochimia de bază.
Puteți colora ouă fără a utiliza culori artificiale. Tot ce aveți nevoie este puțin oțet, apă și surse de coloranți naturali precum ceapa, curcuma, varza roșie sau sfeclă roșie.
Au găsit o modalitate de a readuce albușul de ou gătit în starea sa anterioară
Construcția ouălor
Ouăle pot fi colorate deoarece proteinele sunt prezente pe coajă. Proteinele, formate din lanțuri lungi de aminoacizi interconectați, conțin diferite grupuri funcționale pe suprafața lor.