Deși a fost o sarcină mai mult decât suficientă în weekend, nu am ezitat și am pregătit cel puțin această rețetă rapidă pentru exerciții dhal. Îmi place doar prepararea dhalu, deoarece este foarte simplă și puteți pregăti întreaga masă într-o singură oală. În plus, este o rețetă foarte variabilă. Puteți folosi orice cereale și leguminoase pe care le aveți acasă și, de asemenea, puteți adăuga legume pe placul dumneavoastră. De data aceasta am folosit o combinație de sfeclă roșie, linte și orz. Rețeta o puteți găsi sub fotografie, ca întotdeauna.
Pentru 3-4 porții veți avea nevoie de:
Ceapa rosie tocata marunt
2 catei de usturoi tocat marunt
1/2 cană de linte
1/2 cană de orz
2 gândaci mai mari tăiați în cuburi mici
2 PL ulei de măsline
sare de ierburi
piper negru proaspăt măcinat
- Încălziți uleiul de măsline într-o oală de dimensiuni medii și prăjiți ceapa într-un mod sticlos.
- Se adaugă usturoiul, se sotează încă un minut, apoi se amestecă sfecla roșie și se sotează încă 10 minute.
- Se amestecă lintea spălată cu orz, se condimentează și se toarnă aproximativ 2 căni de apă și se fierbe pe flacără mică până se înmoaie.
- Servit cu germeni de ridiche, de exemplu.