În timpul apariției gripei și a bolilor virale, imunitatea și întărirea acesteia sunt tot mai scuturate. Cătina poate fi un ajutor excelent, care excelează în efectele de vindecare și regenerare.
26 septembrie 2015 la 16:01 Miriam Vojteková, Miriam Vojteková
Fructele acestei plante sunt literalmente încărcate cu o cantitate imensă de vitamine și substanțe biologic active cu efecte de spectru larg asupra sănătății umane. Cătina este un arbust care provine din Asia, unde a fost folosit de mult timp în medicina tradițională, dar s-a răspândit în toată Europa și prosperă în condițiile noastre, deși de multe ori nu îl găsim în grădinile noastre.
Efectele sale erau cunoscute și de vechii greci, de la care provine numele latin al acestei plante - Hippophae rhamnoides -, care se traduce de obicei prin „cal strălucitor” sau „cal cu păr radiant”. Se spune că acest nume a ajuns la cătină, deoarece grecii antici au observat că caii care pășeau în zonele în care a apărut această plantă aveau o blană strălucitoare frumoasă.
Micile fructe portocalii ale cătinei conțin o cantitate mare de vitamine, în special o proporție extrem de mare de vitamina C - motiv pentru care este folosit pentru a fi numit lămâiul din nord. De asemenea, conține o serie de alți antioxidanți, diverși bioflavonoizi și alte substanțe active. Există chiar și soiuri care conțin mai mult de 600 mg de vitamina C la 100 ml de suc, care este de aproximativ douăzeci de ori mai mare decât portocala sau de șase ori mai mare decât kiwi.
Utilizare versatilă
Puteți mânca direct fructe de cătină, pot fi, de asemenea, congelate, pot fi folosite pentru a prepara sucuri, siropuri, gemuri, le puteți folosi în feluri de mâncare dulci și sărate, uleiul este presat din semințe în fruct, care este folosit nu numai în interior, dar și în exterior, are efecte benefice asupra pielii.
Avantajul cătinei este că pot fi utilizate toate părțile plantei: rădăcină, frunze, flori, fructe, semințe și ramuri. Potrivit rezultatelor cercetărilor clinice din ultimii ani, se știe că fructele și carnea de cătină, extractul și sucul lor afectează funcția stomacului, splinei, duodenului, formării de sânge și sunt antimicrobiene active.
Extractul de fructe de cătină ajută la creșterea rezistenței organismului, completează lipsa de vitamine și minerale a organismului, mai ales toamna și iarna. Ramurile și frunzele de cătină pot fi, de asemenea, utilizate pentru a prepara infuzii și ceaiuri care vor ajuta la răceli sau gripă. Conform ultimelor cercetări, scoarța de cătină prezintă activitate antitumorală datorită conținutului său de serotonină. Frunzele sunt folosite în medicina tradițională pentru reumatism și gută, se recomandă un decoct din ele pentru a întări părul și a încetini căderea părului.
Ulei benefic
Aproximativ 600 de litri de suc de cătină se pot obține dintr-o tonă de fructe, dar doar aproximativ 20 de litri de ulei. La fel ca sucul, uleiul este bogat în diferite substanțe biologice active și benefice. Pe lângă vitaminele A, B, C, D, E, K, P conține, de exemplu, o serie de acizi grași nesaturați (3, 6, 9) - linoleic, linolenic sau palmitic, care sunt similari cu lipidele pielii umane, datorită cărora le poate absorbi cu ușurință.
Uleiul de cătină este astfel utilizat pe scară largă în industria cosmetică. Unicitatea cătinei este, de asemenea, că conține rare acizi grași nesaturați omega 7, care sunt rare în natură, dar în uleiul de cătină reprezintă până la o treime din acizii grași nesaturați. Uleiul este, de asemenea, o sursă bogată de carotenoizi (cum ar fi zeaxantina, care este importantă pentru sănătatea ochilor), diverse tanini și săruri minerale.
Metoda de achiziție și calitate
Calitatea uleiului de cătină este, de asemenea, afectată de modul în care este obținut; cel mai bun este extracția la rece, resp. la temperaturi scăzute și stabile pentru a nu distruge substanțele termolabile, cum ar fi anumiți acizi grași, vitamine și altele asemenea.
Una dintre cele mai moderne metode este extracția supercritică a CO2, datorită căreia toate componentele de calitate pot fi obținute de la uzină fără utilizarea substanțelor chimice toxice și la temperaturi scăzute, ceea ce este important din motivele menționate mai sus. Datorită acestei metode de obținere a uleiului, se elimină conținutul de metale grele, erbicide sau pesticide.
Sănătatea mucoasei
Uleiul de cătină întărește sistemul cardiovascular, digestiv și susține în mod semnificativ apărarea naturală a corpului, ajutând la menținerea sănătății pielii și a mucoaselor. Imunitatea mucoasă este, de asemenea, foarte importantă pentru funcționarea generală a imunității.
Membranele mucoase ale sistemului digestiv, ale tractului urogenital sau ale mucoasei căilor respiratorii servesc drept scut protector și asigură protecție mecanică a țesuturilor depozitate sub ele de influențe nocive externe și previn pătrunderea agenților patogeni - diferiți microorganisme sau substanțe toxice în organism. Uleiul de cătină este un ajutor excelent atât în tratamentul, cât și în prevenirea diferitelor probleme de sănătate.
Uleiul de cătină ajută totul
- Uleiul de cătină are efecte benefice pentru menținerea sănătății mucoaselor:
- sistemul digestiv (boli ale stomacului, intestinelor, boli ale ficatului),
- sistemul urogenital (de exemplu, în uscăciunea mucoasei vaginale, în afecțiunile cronice ale tractului urinar etc.),
- sindromul ochiului uscat (reducerea formării filmului lacrimal din cauza îmbătrânirii, a funcționării computerului etc.),
- mucoasa în gură (inflamație, dar și, de exemplu, în gură uscată datorită tratamentului cu anticolinergice - medicamente utilizate în tratamentul bolilor respiratorii etc.),
- piele (potrivită pentru pielea uscată, eczeme, dermatite, piele afectată de radiații, micoze, degerături, escare, potrivită pentru tratarea sfarcurilor fisurate în timpul alăptării, ajută la regenerarea pielii și la menținerea elasticității și elasticității acesteia).
- Uleiul de cătină ajută și în tratamentul gâtului și amigdalitelor cronice, în tratamentul bolilor pulmonare, în bolile colului uterin, are și efecte oncoprotectoare, ajută pacienții după chimioterapie și radioterapie. Ajută la reglarea nivelului de colesterol, previne trombii și protejează împotriva radicalilor liberi.
Sfatul nostru
Pregătiți băutură de cătină pentru sănătate
Materii prime: banane, lămâi/portocale, suc de cătină, lapte integral sau iaurt.
Abordare: Se amestecă o banană cu o jumătate de suc de lămâie/portocale, se amestecă 100 ml suc de cătină, 200 ml lapte sau iaurt.