Pentru mine, mâncarea înseamnă energie
Petra Fašungová este o tânără care poate face lucruri grozave. Ca schior profesionist de fond, ea reprezintă Slovacia la multe evenimente sportive și cu mare succes. De asemenea, își împărtășește experiența cu clienții ei ca antrenor al acestora. A trecut prin multe direcții în dieta ei pentru a afla ce i se potrivește cel mai bine. A încercat până a aflat ce dietă este cea mai importantă pentru ea. Și asta m-a interesat.
Ce înseamnă mâncarea pentru tine ca sportiv?
Pentru mine, mâncarea înseamnă o sursă de energie, care este necesară și pentru că practic sport mai mult decât majoritatea populației și trebuie să obțin suficientă calitate pentru a funcționa. Pe de altă parte, este o plăcere pentru mine. Pentru mine, mâncarea înseamnă timp pentru mine să încetinesc chiar și în acest moment agitat și să mă concentrez doar asupra mâncării mele. Mă bucur, este o plăcere, știu că fac ceva bun.
A fost întotdeauna așa?
Nu chiar. Nu am fost atât de conștient în trecut. Nu m-am hotărât ce mănânc sau dacă a fost o masă bună pentru mine. Nu spun că am participat la unități de fast-food, nici măcar nu m-au dus acasă așa. Dar nu am preferat niciodată alte lucruri nesănătoase, chiar și cele prăjite, foarte dulci. Cumva nu este în mine.
Dar nu eram conștient de energie. Nu am înțeles diferența dintre a mânca cu consum redus de energie și a alimentelor bogate și cum aș simți despre asta. Fie că sunt obosit sau nu. La un moment dat în viața mea, mâncarea a fost chiar o povară pentru mine.
Când ai început să observi că alimentele pot fi scăzute sau pot avea un aport ridicat de energie?
A fost un proces natural și gradual. Când mă pregăteam pentru duatlon, de ceva timp am avut și antrenamente de volum lung, în timpul cărora am mâncat sub formă de ketodietă. Pe vremea aceea era un mare succes în dietă, m-am plictisit de diverse videoclipuri.
O încărcătură de rezistență a intrat în ea și, dintr-o dată, m-am simțit obosit să nu pot alerga și am fost inundat. Metabolismul meu a încetinit, m-am simțit nesănătos și apoi am început să mă gândesc la asta.
Am un prieten care este un nutriționist instruit. Ea a fost cea care m-a ajutat să-mi lovesc metabolismul. Am început să numărăm macro-uri individuale, proteine, grăsimi și zaharuri și am adăugat încet carbohidrați.
Treptat, pe măsură ce aportul de carbohidrați a crescut, am simțit că organismul se vindecă. Am început să slăbesc grăsime, chiar dacă în cazul meu au fost întotdeauna grăsimi sănătoase. Și așa m-am echilibrat.
Ceea ce înseamnă să ai energie din organism pentru hrană?
Este important să cunoașteți indicele glicemic al unui anumit aliment. Modul în care glicemia din corpul nostru este reușită să mănânce niște alimente Luați, de exemplu, cartoful clasic și cartoful dulce (cartof dulce).
Batat are, de asemenea, o mulțime de beta-caroten datorită culorii sale portocalii, precum și morcovilor. Funcționează bine cu zahărul, deoarece are un indice glicemic scăzut. Ceea ce înseamnă că după ce îl consumăm, zahărul din sânge nu crește prea mult, nu „sare” în sus și în jos și nu avem nevoie de atât de multă insulină pentru a ne echilibra, spre deosebire de cartofii obișnuiți.
Cine este Petra Fašungová
Petra Fašungová este absolventă a FTVЉ UK în Bratislava. Pe lângă faptul că a studiat la VЉ, ea a fost implicată în antrenament uman - antrenament de fitness în sală, antrenament de alergare, antrenament de triatlon, antrenament individual sau de grup etc. A lucrat ca sportivă de top în alergare de anduranță și duatlon. Are câteva locuri minunate în cont ca Campioană mondială și europeană la duathlon sub 23 (2013), locul 3 din Campionatele Europene și locul 5 din Campionatele Mondiale la duathlon seniori (2014).
Interviul este o versiune prescurtată a interviului, pe care o veți găsi în cartea BUCĂTĂRIE ÎNCĂRCATĂ.
Autorul articolului
Jana kovimkoviičová
Scriu despre ceea ce trec acum și sunt multe! Totul din viața mea se învârte în jurul unui stil de viață sănătos. Am un astfel de scop și cred că este real. Trăiește o viață fericită, echilibrată și relaxantă. Dacă aveți același lucru, vă pot însoți în călătoria lui.