este

Leguminoasele sunt una dintre legăturile de bază în nutriția umană. Un element pozitiv al leguminoaselor este concentrația lor ridicată de proteine, deși valoarea lor biologică este mai mică decât cea a proteinelor din carne sau ouă, care este cauzată de concentrații mai mici de aminoacizi de sulf (metionină, cisteină, cistină). efect asupra grăsimilor din leguminoase. În cazul nautului, s-a demonstrat că unii acizi grași nesaturați (linoleic, linoleic) scad colesterolul din sânge (efect hipocolesteromatic). O poziție specială aparține fibrei conținute în leguminoase. Leguminoasele nu conțin gluten, care va fi apreciat de persoanele care suferă de boală celiacă.

Năutul provine din India, dar a fost domesticit în cele mai vechi timpuri, iar în prezent populațiile naturale nu sunt cunoscute. Ocazional plătește. Se cultivă pentru cereale ca leguminoase, pentru consum atât păstăi întregi, cât și semințe sau lăstari tineri sunt folosiți ca legume. Genul năutului cuprinde aproximativ 43 de specii și este răspândit din estul Mediteranei până în Asia Centrală. Cele mai sălbatice specii apar în Asia Centrală și de Vest, unde nautul apare de la câmpie până la munții de 5.000 de metri. Cei mai mari producători sunt India, Australia, Myanmar, Pakistan și Turcia.

Conținutul de vitamine și minerale din naut
Năutul în 100 g conține 364 calorii, 6 g grăsimi, 61 g carbohidrați (din care 11 g zaharuri), 17 g fibre, 19 g proteine. De asemenea, conține vitamina A, B, C, E, K, beta-caroten și din mineralele conține potasiu, magneziu, calciu, sodiu, fier, fosfor, mangan, molibden, zinc, seleniu, omega 6 și omega 3 grăsimi nesaturate acizi. Năutul combate cancerul, reduce inflamațiile în organism, ajută la menținerea sănătății inimii și a oaselor sănătoase, reglează nivelul zahărului din sânge, este o sursă bogată de antioxidanți, este ideal pentru femei, menține pielea sănătoasă, previne căderea părului, este potrivit pentru vegetarieni și celiaci.

Năutul și efectele sale asupra sănătății

Năutul combate cancerul
Deși seleniul mineral nu este prezent în majoritatea fructelor și legumelor, acesta poate fi găsit în năut. Ajută enzimele hepatice să funcționeze corect și să detoxifice unii compuși cancerigeni din organism. În plus, seleniul previne inflamația și reduce rata de creștere a tumorii. Năutul conține, de asemenea, acid folic, care joacă un rol în sinteza și repararea ADN-ului, ajutând la prevenirea formării celulelor canceroase din mutațiile ADN-ului. Saponinele, fitochimicale prezente în naut, împiedică multiplicarea și răspândirea celulelor canceroase în tot corpul.

Năutul menține pielea sănătoasă
Prezența manganului în năut îmbunătățește sănătatea pielii și menține formarea ridurilor și a liniilor fine sub control. Manganul previne în esență ridurile prin inversarea efectelor nocive ale radicalilor liberi. Această leguminoasă conține și elementul molibden, care îndepărtează sulfiții, care oferă un efect detoxifiant asupra pielii. Alți nutrienți vitali precum folatul, zincul și vitaminele repară daunele UV și suprasolicitarea toxinei, menținând în același timp pielea suplă și radiantă.

Năutul previne căderea părului
Datorită conținutului ridicat de proteine ​​și fier, nautul poate acționa ca un supliment natural minunat pentru cei care suferă căderea părului. Această leguminoasă este, de asemenea, bogată în vitaminele A, B și E, alături de acizi grași omega 6, care îmbunătățesc sănătatea scalpului și cresc circulația sângelui.

Năutul reglează nivelul zahărului din sânge
Năutul are o cantitate mare de fibre solubile, care ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge prin optimizarea digestiei. Previne dezvoltarea diabetului prin asigurarea nivelurilor normale de insulină și zahăr din sânge.

Năutul ajută la menținerea unei inimi sănătoase
Năutul are un conținut foarte scăzut de sodiu și este bogat în potasiu. Când nivelul lor este în echilibru, ajută la stabilizarea tensiunii arteriale. Cantități suficiente de vitamina B-6, C, fibre și potasiu sunt cruciale pentru o inimă sănătoasă. Năutul conține, de asemenea, o substanță numită beta-sitosterol, care previne absorbția colesterolului, care menține inima sănătoasă și ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. Această substanță are proprietăți antiinflamatorii și anticanceroase. De asemenea, poate stabiliza nivelul zahărului din sânge și reduce nivelul de grăsimi.

Unele dintre aceste cărți lipsesc din biblioteca dvs.?

Comandați de la noi - faceți clic pe coperta cărții selectate.

Năutul este o sursă bogată de antioxidanți
Compușii antioxidanți găsiți în năut includ polifenoli, fitonutrienți, betacaroten și vitamine. Acestea reduc stresul oxidativ din organism și previn bolile cronice. Antioxidanții caută radicali liberi, produse secundare periculoase ale metabolismului celular care determină mutarea celulelor sănătoase. Acești antioxidanți au, de asemenea, potențialul de a proteja organismul de bolile cronice.

Năutul îmbunătățește starea oaselor
Dacă o persoană dorește să aibă oase sănătoase, corpul său ar trebui să primească suficient calciu, fier, magneziu, mangan, fosfor și zinc. Năutul conține toate aceste minerale în diferite cantități. Vitamina K este necesară și pentru susținerea sănătății organismului. Nivelurile mai ridicate de vitamina K din sânge sunt direct asociate cu o densitate osoasă mai mare.

Năutul conține colină sănătoasă
Năutul conține cantități bune de colină, o substanță care sintetizează și transportă lipide care reduc inflamația. Colina este, de asemenea, importantă pentru funcția ficatului, dezvoltarea creierului, mișcarea musculară, metabolismul și funcția sistemului nervos.

Năutul susține digestia
După cum sa menționat deja, nautul este bogat în fibre. O porție de naut de 100 de grame conține aproape 8 grame de fibre de înaltă calitate. Unul dintre beneficiile sale este că reglează digestia. Năutul și alte leguminoase ajută la prevenirea constipației. Leguminoasa stimulează eliberarea de pepsină în stomac. Pepsina este una dintre proteinele digestive primare din corpul uman și contribuie la o digestie sănătoasă.

Năutul este ideal pentru femei
Consumul de naut este un mod sigur și natural de a face față simptomelor menopauzei și postmenopauzei, cum ar fi transpirații nocturne, schimbări de dispoziție și bufeuri. Năutul conține hormoni vegetali cunoscuți sub numele de fitoestrogeni, care imită hormonul natural feminin estrogen.

Vrei să crești naut în grădină?
Încercați semințe de calitate de la casa de producție Franchi

Cum se cultivă naut
Năutul este util pe o farfurie, dar și în grădină. La fel ca alte leguminoase, trăiește în simbioză cu bacteriile care leagă azotul de rădăcinile din sol. Ei îmbogățesc solul cu acest element și, în același timp, leguminoasele nu au nevoie de fertilizare suplimentară.

Semănați în aprilie
În sudul Slovaciei puteți începe să semănați de la începutul lunii aprilie, cele nordice mai bine rămâneți până la sfârșitul lunii sau așteptați începutul lunii mai. Năutul este termofil și ar fi deteriorat de înghețuri ușoare. Eforturile tale ar fi în zadar.

Sugestie utilă:
Dacă ați semănat năut, dar ați raportat totuși înghețuri, protejați însămânțarea sau plantele tinere cu o țesătură albă nețesută. Semănați în rânduri de aproximativ 40 până la 50 de centimetri distanță, semințele individuale ar trebui să fie la aproximativ 15 centimetri distanță la rând. Când semeni mai gros, atunci te poți rupe.

PUTEȚI FI INTERESAT ȘI.

CEAPA DE PRIMĂVĂRĂ ÎMBUNĂTĂȚILE Hematopoieza și REDuce PRESIUNEA Sângelui

CUM SE CRESTE IERBELE ÎN BALCON?

MASA DE ORZ - DACĂ ALIMENTUL TĂU UITAT. DA-MI O SANSA