galben
Pepenele roșu este o afacere populară de vară, deoarece este răcoritor, dulce și perfect pentru a sta afară pe plajă sau pe terasă. Probabil ați auzit că aparține legumelor și este legat de astfel de dovleci și castraveți. Rădăcinile sale sunt estimate de oamenii de știință din Africa, de unde s-a răspândit cu mii de ani în urmă în Marea Mediterană și mai departe în Europa. Și apoi pentru întreaga lume.

Beneficiile pepenelui roșu și de ce îl consumați

Pepenii, adică cei roșii, au un conținut ridicat de licopen (pe lângă pepene galben, licopenul se găsește și în roșii sau grapefruit). Licopenul este important pentru problemele de sănătate cardiovasculară și tensiune arterială și are și efecte antiinflamatoare. Pe lângă licopen, merită menționat conținutul său de vitamina C și o gamă largă de antioxidanți care contribuie la sănătatea generală a organismului. La rândul său, vitamina A îmbunătățește starea pielii și a părului. Acești nutrienți îi puteți găsi nu numai în mijlocul pepenelui galben, unde este cel mai roșu, ci și pe marginile sale.

Este foarte suculent și, prin urmare, nu este de mirare că conține până la aproximativ 92% apă. Mâncând pepeni lupți împotriva deshidratării și datorită conținutului de apă și fibre acționează împotriva constipației și corectează funcționarea sistemului digestiv.

Pepenele galben este, de asemenea, potrivit într-un moment în care încercați să slăbiți, deoarece are un conținut scăzut de calorii, doar 152 grame 46.

Pepene galben cu sau fără semințe?

Semințele conțin, de asemenea, o parte din nutriție, precum și pulpa pepenelui în sine, în special fier, zinc și proteine. Prin urmare, nu este dăunător să beți semințe.

Și de ce unii pepeni conțin semințe, iar altele nu? Pepenele fără semințe a fost creat prin hibridizare, adică încrucișare (nu modificare genetică). Încrucișarea înseamnă că floarea este polenizată cu astfel de cromozomi pentru a forma un pepene „sterp”, adică fără semințe, din care ar crește un alt pepene. Uneori, în aceste tipuri de pepeni, găsim și mici „semințe” albe, care, totuși, nu sunt semințe - sunt doar ambalajele lor. Interesant, totuși?

Rețete de smoothie cu pepene roșu

Și acum câteva dintre aceste rețete de smoothie, nu am fi Ham-pi dacă nu am da niște 🙂:

Smoothie cu pepene

5 căpșuni (proaspete sau congelate)

3 bucăți mari de pepene roșu (aproximativ la jumătatea borcanului blenderului, dacă sunt goale) - lăsați miezurile dacă aveți un blender puternic

1 PL semințe de cânepă

Smoothie răcoritor cu mentă

2 frunze de mentă (cu atenție cu mentă, pentru că dacă îi dai prea mult, gustul va rupe celelalte ingrediente)

3 bucăți mari de pepene roșu (aproximativ la jumătatea borcanului blenderului, dacă este gol)

1 kg sirop de agave sau miere

Smoothie cu pepene + afine

150g afine proaspete

2 bucăți mari de pepene galben

10 boabe mari de struguri roșii

1 cl semințe de chia

Rețetă bonus cu pepene galben

Pentru cei cărora nu le place pepenele roșu, dar galben (da, sunt: ​​D) ​​avem și aici o astfel de rețetă:

1/2 pepene galben

1/2 CL pulbere de spirulină (alge nutritive)

1/2 linguriță de praf de moringa (frunze măcinate ale plantei de moringa - veți afla mai multe despre moringa în articolul nostru Moringa - o plantă magică din Caraibe și este cultivată în Slovacia)

Noroc și acum voi ataca pepenele din frigiderul meu 🙂