Este uriaș, plin de apă, iar experții îl numesc un superaliment. Chiar și boabele pe care le scuipăm deseori cu reticență.
Mulți îl consideră un fruct pentru gustul său dulce, dar de fapt este pepene roșu, sau dacă doriți dovleac roșu, o legumă. Aparține familiei dovleceilor, precum și a castraveților, pepenilor galbeni și dovleceilor. Este plin de apă, dar carnea sa conține atât de multe substanțe utile încât experții au început să o clasifice printre așa-numitele superaliment.
Salutări din Africa
Pepenii verzi provin din stepele din sudul Africii, unde chiar cresc liber. Primii care au venit pe piața noastră în primăvară, sunt din Spania, cei fără sâmburi au fost crescuți în Japonia. Un mare producător de pepeni roșii este Ungaria, care aprovizionează piața noastră în vară, dar și sudul Slovaciei are ceva de spus în acest sens.
Pepenele ar trebui și ar putea fi consumat complet. La fel și partea albă, care se află între carnea roșie și pielea verde. De exemplu, dacă nu te „murdărește”, poți să-l faci suc și să adaugi alte fructe pentru gust.
Apa este doar o parte a conținutului
Este suficient ca, pe lângă apă, care este de până la 90 la sută în pepene galben, să pătrundă în corpul tău. Cu siguranță vitamina B6 (piridoxină) și vitamina B3 (niacină). Mai mult, acid folic, vitamina C, fier, mangan, calciu, magneziu, zinc, potasiu și iod, carotenoizi, antioxidanți.
De asemenea, este apreciat colorantul licopen, care se găsește și în roșii, și efectul său asupra tratamentului cancerului de prostată. Chiar și semințele negre care nu ne plac atât de mult ar trebui folosite.
Lasă-i să germineze și să-ți aprovizioneze corpul cu proteine valoroase. Sau pisează-le și adaugă-le la musliul de dimineață. De asemenea, conțin mulți nutrienți minunați.
Cum ne ajută?
Irigă, deci curăță rinichii. Este plin, dar în același timp nu este foarte „gras”. Deci ideal pentru o dietă de slăbit. Reglează tensiunea arterială crescută, efectele sale sunt apreciate de viermi de inimă și diabetici, rareori cineva este alergic la aceasta.
Este posibil ca bărbații să asculte acest lucru. Pepenele conține citrulină, care este transformată în L-arginină în organism, care ajută la tratarea disfuncției erectile. Acest lucru a fost confirmat de cercetări serioase efectuate de Universitatea din Texas.
REȚETĂ - Salată de pepene galben, ceapă roșie și feta
Salata este inspirată de rețeta celebrului bucătar TV Nigelly Lawson. Este o combinație neobișnuită de gust dulce și sărat, subliniat de picantul cepei roșii.
De ce ai nevoie:
- Cuburi de pepene rosu (aprox. 1 kg si jumatate), ceapa rosie taiata in cercuri, branza feta, masline negre, piper negru, sare, menta proaspata si patrunjel (poate fi si patrunjel cret, este mai dulce, mai potrivit)
Cum se procedează:
- Se amestecă ușor pepenele galben, feta cubulețe, măslinele cubulețe și ceapa. Sare ușor, folosește un vârf de piper negru, puțină menta tocată și pătrunjel.
- Stropiți cu ulei de măsline, amestecați încă o dată ușor și lăsați-l să se odihnească la frigider cel puțin o jumătate de oră. Gustul dulce, sărat și picant se combină frumos. Salata este extrem de răcoritoare.