Pregătire ușoară și gust final excelent. Poate o combinație puțin atipică pentru mulți, dar credeți-mă, toate gusturile împreună creează un întreg armonios.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Pregătim ingredientele - tăiem usturoiul și ardeiul iute în bucăți mici, râdem ghimbirul mărunt. Răzuim coaja din portocale și umplem lunile, din care punem câteva deoparte pentru decor și tăiem restul în bucăți mici, care împreună cu sucul care se creează și punem coaja de portocală rasă lateral într-un castron. Tăiați carnea în fâșii mai subțiri.
Într-un castron mai adânc, amestecați bulionul cu amidon, adăugați bucăți de portocale feliate cu coajă, sos de soia, zahăr și vin de orez sau oțet de orez.
Se prajesc treptat bucăți de carne de vită într-o tigaie fierbinte pe o lingură de ulei, se îndepărtează și se lasă deoparte.
Când prăjim toată carnea, punem 1 lingură de ulei într-o tigaie și prăjim usturoiul zdrobit, ghimbirul și chili-ul timp de un minut. Adăugați amestecul de bulion cu portocale feliate și restul de ingrediente, amestecați, adăugați carnea și gătiți timp de aproximativ un minut, amestecând constant, până când sosul se îngroașă. Ca garnitură, orezul mi se potrivește cel mai mult, dar calm după gust.