Gătit - Alimente
Bucăți de pepene galben bine răcit, aceasta este o răcoritoare ideală de vară. Și nu am vorbit încă despre beneficiile pentru sănătate ale acestui tip de fructe de sezon.
Origine:
Pepenii, care aparțin dovleacului și plantelor apoase, provin din Asia și Africa. Astăzi, însă, sunt cultivate și în sudul și centrul Europei. Pepenii galbeni sunt fructe suculente răcoritoare, știm mai multe tipuri, fie că sunt zahărul, mierea, ananasul, toate sunt caracterizate de o aromă dulce aromată. Coaja este de obicei negoasă, dungată, netedă și reticulată, carnea este galbenă, galben-verde sau portocalie sau caisă.
Beneficii pentru sănătate:
Pepenele galben este una dintre cele mai bogate surse de beta-caroten, care este transformată în vitamina A în organism. Este un antioxidant important care ne ajută să ne ocupăm de boli grave. Este conținut în cea mai mare parte în pepeni dulci și portocalii. Vitamina C prezentă întărește sistemul imunitar al organismului, care este mai rezistent la infecții, boli de inimă și cancer. Cu efectele sale diuretice, susține activitatea sistemului urinar și astfel curăță corpul de substanțe toxice. Prin urmare, este potrivit pentru toți pacienții cu probleme renale, hipertensiune arterială și gută. Pepenele ananas contracarează, de asemenea, formarea cheagurilor de sânge. Datorită conținutului său scăzut de calorii, pepenele galben este unul dintre alimentele recomandate în timpul dietei și ajută la scăderea kilogramelor în plus mai repede.
Depozitare:
Atunci când alegem fructele potrivite, alegem doar sănătoase, nedeteriorate, fără locuri suprimate sau putrezite, fără pete pe piele, dar cu o tulpină moale. Fructele necoapte nu sunt foarte gustoase, cele mai moi sunt deja coapte inutil. Ar trebui să fie depozitate la frigider, în cele din urmă, pepenele tăiat felii având cel mai bun gust răcit. Cum obținem cele mai rapide porțiuni de carne pură? Tăiați pepenele galben în jumătate, îndepărtați cu o lingură din centrul sămânței cu lichid și fibre. Apoi tăiați ambele jumătăți în luni, din care putem tăia cu ușurință pielea. Și tot ce trebuie să faceți este să tăiați pulpa în porțiuni mai mici.
Utilizare în bucătărie:
Pepenii sunt consumate cel mai adesea proaspete, fie direct din coaja lor, fie tăiate în porții. Se pot adăuga și la salatele de fructe. Dar sunt și un partener bun pentru șuncă ca aperitiv. Când condimentăm, să folosim ghimbir, apoi pepenele galben este mai picant. Cuburile sau bilele de pepene galben feliate se adaugă băuturilor mixte pentru gust și impresie estetică. În țările calde, uleiul de masă se obține din semințele pepenilor de zahăr.