Gabriela Bachárová, 31 octombrie 2020 la 05:00

Pere străluceste zilele de toamnă cu frumusețea sa discretă. Lăsați gustul și aroma sa să se dezvolte pe deplin în preparatele dulci.

pere

Arată tentant și au un gust grozav.

Plăcintă cu pere

Această prăjitură cu pere este oferită cititorilor săi de către autorul ceh de cărți de bucate, Dita P., bine cunoscută în Slovacia. La prima vedere, pare destul de obișnuit, dar dispare de pe plăci cu viteza fulgerului.

Încălziți cuptorul la 180 de grade, ștergeți tava cu unt și tapetați fundul cu hârtie de copt. Bateți trei ouă cu 150 g zahăr griș într-o spumă pufoasă de culoare galben deschis. Într-un alt castron, amestecați 150 g de făină simplă, 30 g de amidon de porumb, o linguriță de praf de copt și cerneti totul peste ouă cu zahăr. Se amestecă și se adaugă 90 g de unt topit. Se amestecă din nou bine.

Îndepărtați coaja celor patru pere coapte și suculente, puneți miezul departe, tăiați-l în bucăți mici și adăugați-l la aluat. Chiar și cu sucul care s-a revărsat din ele în timp ce feliați. Se amestecă ușor din nou. Îndoiți aluatul într-o matriță, neteziți-l frumos și coaceți timp de aproximativ 45 de minute. Folosiți frigăruiul pentru a afla dacă tortul este deja copt. După scoaterea din cuptor, lăsați să se răcească în matriță timp de cinci minute, apoi scoateți-o, presărați zahăr pudră și scorțișoară și serviți. Excelent este cald și răcoros.

Pere coapte

O să ai nevoie:
4 pere coapte
2 linguri zahăr trestie
1 lingura unt
1 linguriță scorțișoară măcinată
Iaurt grecesc cu miere sau zahăr vanilat

Abordare:
1. Curățați perele și tăiați-le în jumătate.
2. Se amestecă zahărul cu scorțișoară.
3. Așezați două jumătăți de pere pe o bucată de folie, presărați cu zahăr și scorțișoară, adăugați o bucată de unt, puneți jumătățile împreună și înfășurați bine în folie.
4. Coaceți aproximativ 30 de minute la 180 de grade.
5. Se servește fierbinte cu iaurt grecesc.
(Sursa: blogul Madga bakes ... blogul cofetarilor și brutarilor entuziaști)

Vierme cu pere și măr

O să ai nevoie:
jumătate de Crăciun
1 pere
1 măr
1 păstăi de vanilie
6 linguri zahăr de scorțișoară
o mână de nuci
o mână de stafide
o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată
4 linguri zahăr pudră
2 oua
150 ml smântână
350 ml de lapte
3 linguri rom
unt pentru a curăța mucegaiul

Abordare:
Curățați un măr și o pere și tăiați-l în felii, tăiați și Crăciunul în felii subțiri, tocați nucile în bucăți mai mici. Ștergeți vasul de copt cu unt și așezați mai întâi un Crăciun pe el, apoi un strat de mere cu zahăr scorțișoară zahăr, adăugați nuci și stafide, puneți în cele din urmă parul tocat și zahărul și el. Apoi vine un alt strat de Crăciun.