În articol veți găsi:

rețete

Dacă da, atunci nu ezitați și ajungeți la pere. Acest fruct este ușor de cultivat în țara noastră și poate fi cumpărat din spatele stâng. Deci, de ce să nu căutăm ceva intern, al nostru, decât fructele străine?

Descriere

Pere, din lat. pyrus communis, este un fruct bogat suculent. Conform perioadei de coacere, perele se împart în vară, toamnă și iarnă. Pere de vară sunt cele mai puțin durabile, în timp ce perele de iarnă durează cel mai mult. Deși au un conținut scăzut de vitamina C, pe de altă parte, conțin o cantitate mare de vitamina B (în principal sub piele).

Stiai asta?….

StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?

Pere și originea sa

Pere provine inițial din Europa și Asia. Se spune că primele soiuri crescute au crescut acum 3.000 de ani în Peninsula Peleponéz din Grecia. Cultivatorii entuziaști au fost romanii, care au distins 40 de soiuri diferite în funcție de caracteristicile lor specifice. Cultivarea perei era mai puțin cunoscută în Europa Centrală. Perele erau încă destul de dure în acest moment, deoarece erau destinate numai gătitului. Pere crude erau adesea considerate otrăvitoare. Cu toate acestea, această viziune a fost rapid depășită și și-a câștigat faima culinară pentru acest fruct dulce în timpul regelui francez al Soarelui, Ludovic al XIV-lea. Parii antici pot fi încă admirați în grădinile regale din Versailles.

Caracteristici

    Ajută împotriva obezității, reumatismului, pietrelor urinare, hipertensiunii arteriale, artritei Are efect antibacterian Sprijină excreția acidului uric și a altor substanțe dăunătoare din organism (perele sunt, prin urmare, potrivite pentru dietele de detoxifiere) Are efect diuretic (diuretic) Curăță intestinele și elimină senzația de constipație bunăstare Are un efect de întărire asupra corpului nostru Previne atacurile de foame Ajută glanda tiroidă să rămână în stare bună Se folosește și împotriva tusei și a respirației scurte Este cel mai puțin alergenic Reduce tensiunea arterială ridicată Întărește oasele Beneficiază rinichi și inimă Reduce colesterolul ridicat din corpul nostru Previne calcificarea c

Pere și valoare nutritivă

Perele nu conțin o cantitate mare de vitamina C, ci dimpotrivă au suficientă vitamina B, vitamina A, vitamina E și vitamina K. De asemenea, conțin minerale precum: potasiu, fosfor, magneziu, cupru, sodiu, calciu, zinc sau Fier.

100 de grame de pere conțin:

kJ Kcal Proteine Carbohidrați Grăsimi Fibre dietetice Calciu GI
277 67 0,47 g 12,5 g 0,33 g 3,15 g 11 mg 38

Minerale (în 100 g de pere):

Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.

Compoziţie:

  • Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
  • Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
  • Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),

Potasiu Fosfor Magneziu Cupru Sodiu Calciu Zinc Fier
127 mg 14 mg 6 mg 0,092 mg 0,8 mg 0,09 mg 0,11 mg 0,19 mg

Vitamine (în 100 g de pere):

* Explicații: macroelementele și oligoelementele sunt date în mg, ultraelementele în mg. Pentru vitaminele liposolubile, unitatea UI este adesea dată:

  • Vitamina A: 1 UI este echivalentul biologic al 0,3 mcg retinol sau 0,6 micrograme beta-caroten
  • Vitamina C: 1 UI este 50 mcg de acid L-ascorbic
  • Vitamina D: 1 UI este echivalentul biologic al 0,025 mcg colecalciferol sau ergocalciferol
  • Vitamina E: 1 UI este echivalentul biologic al aproximativ 0,67 mg D-alfa-tocoferol sau 0,9 mg dl-alfa-tocoferol.

Cum să crești o pară?

În ceea ce privește numărul de pomi fructiferi, perele sunt pe locul 3 - 4 în țara noastră, dar la recolta pe copac au primul loc.

Pere sunt cultivate cel mai adesea sub formă de firimituri sălbatice sau pereți de fructe cu o înălțime a trunchiului de 40 până la 80 de centimetri. Sunt ceva mai pretențioși la temperatură decât merele. Ele pot oferi o recoltă satisfăcătoare doar într-un habitat bine protejat. Fructele nu se coc în absența soarelui și au o aromă de sfeclă. Pere necesită sol adânc, fertil, bine alimentat cu humus și substanțe nutritive. Ei se dezvoltă cel mai bine în depozitele de lut. În solul rece și umed frunzele sunt de secară și lăstarii uscați, în solul uscat fructele sunt pietroase.

Cea mai bună dată pentru plantarea perelor este prima jumătate a lunii octombrie. Cu cât le plantăm mai repede, cu atât se pot înrădăcina mai bine. Producătorii cu experiență recomandă înmuierea rădăcinilor în apă timp de câteva ore înainte de plantare și scurtarea ușoară a sistemului radicular. După plantare, se recomandă să înfășurați copacul cu hârtie de ziar, care îl protejează de uscare, înghețare și deteriorarea animalelor. Dacă avem dăunători în grădină, putem scufunda sticle goale în sol, care, la o anumită intensitate a vântului, distrug ultrasunet și resping rozătoarele.

Întotdeauna fertilizăm pere cu îngrășăminte industriale cu mai multe componente în primăvară înainte de înflorire. Folosim 350 până la 800 de grame pe 10 metri pătrați. În fiecare al treilea până la al patrulea an, încorporăm gunoi de grajd sau compost bine maturat în sol. Când fertilizați, amintiți-vă că firele de rădăcină active care sunt în jurul perimetrului coroanei au nevoie și de nutriție.

Stiai asta…?

    Cea mai faimoasă pară provine din lumea interlopă. Conform mitului grecesc, se spune că Tantalos, fiul lui Zeus, a fost trimis în lumea interlopă pentru crimele comise împotriva oamenilor și a zeilor. Acolo a trebuit să-și plătească faptele în fața unui par. Cu toate acestea, când îi era foame și voia să ia una din pereele care îi atârnau, ramurile se ridicară imediat, de îndată ce se apropia cât putea. Primul fruct recomandat sugarilor este para. Este cel mai puțin probabil fruct care ar putea provoca alergii copiilor. Perele ar trebui evitate, în special pentru diaree. De asemenea, acestea nu sunt recomandate în cantități mari pentru femeile însărcinate, deoarece nou-născutul nu poate fi alimentat în mod adecvat cu anumiți nutrienți. Conform unor statistici, europenii preferă mai multe mere decât pere. Deși perele conțin multe vitamine valoroase, mâncăm de până la trei ori mai multe mere în Europa decât pere. Nu este recomandat să mâncăm fructe de pere necoapte, deoarece acestea ar putea provoca balonări puternice (în special la persoanele sensibile) și pot rămâne și întinse în stomacul nostru.

Plăcintă cu spelă de pere, cu semințe de mac

Pentru a pregăti rețeta, vom avea nevoie de:

  • 330 g - făină simplă de spelt
  • 7 g - drojdie uscată
  • 40 g - unt
  • 300 ml lapte de orez
  • gem de fructe
  • 1 kg - pere
  • 1 pachet - zahăr de scorțișoară
  • 100 g - mak
  • 100 g - făină simplă de spelt
  • 50 g - unt
  • 50 g - zahăr

Abordare:

  1. Puneți într-un castron untul, drojdia uscată și făina. Se amestecă toate ingredientele cu mâinile pe un aluat solid și se adaugă treptat lapte cald. Puneți aluatul într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute.
  2. În timp ce aluatul este acru, putem pregăti pere.
  3. Mai întâi scoatem sâmburii din pere, apoi îi tăiem fâșii. Puneți benzile de pere într-un castron și presărați cu zahăr de scorțișoară. Lasă perele cu zahăr de scorțișoară să stea aproximativ 20 de minute (putem și mai mult).
  4. Mai întâi întindem aluatul care ne-a acrit și apoi îl transferăm într-o tavă de copt, pe care o ungem cu unt și presărăm cu făină.
  5. Presărați partea superioară a cărării cu gemul ales și așezați perele marinate pe ea. Lasă întregul să se aciduleze timp de aproximativ 10 minute.
  6. Deocamdată, putem pregăti o stropire. Combinați untul, zahărul, macul și făina. Dacă stropii nu sunt suficient de slăbiți, putem adăuga cu ușurință mai multă făină.
  7. În cele din urmă, puneți stropile pe pere și puneți tortul într-un cuptor preîncălzit (încălzit la 200 ° C) timp de aproximativ 30 până la 40 de minute.
  8. Bucura-te de masa ta!