John Finkelstein și Pexels
Aspect irezistibil și conținut chiar mai bun. Frumos roșu sau verde, dulce sau acru, parfumat, gustos, suculent ...
Poate că merită atât de multe complimente rege al tuturor fructelor - măr.
Mărul este unul dintre cele mai sănătoase fructe. Cu toate acestea, consumul său este în scădere și mulți preferă fructele exotice. Chiar știm totul despre el? Puteți citi mai multe AICI.
Sezonul culesului mărului este aici și odată cu acesta apare întrebarea ce să facem cu surplusul. Mulți grădinari îi aruncă într-un butoi și apoi îl împing într-o distilerie. Folosesc mere uscate pentru uscare și mă pot bucura de această delicatesă cu plăcere iarna. Știați că 100 g de mere uscate pe zi vor reduce colesterolul rău cu 23% - ceea ce este suficient. Te vreau azi oferiți o altă cale, cum să procesezi merele pentru sănătatea ta.
Probabil ați auzit de oțet de mere sănătos. Acesta este chiar mai bun pentru că este fermentat natural și îl puteți face dintr-un kilogram de mere pe tot parcursul anului. Am început să fac asta anul trecut și a devenit preferatul meu nu doar pentru corp, ci și pentru suflet. Îl folosesc pentru detoxifiere, întărirea corpului și dezinfectare. Așa a făcut-o bunica mea și am început călătoria ei. În articolul precedent, v-am trimis o rețetă pentru prepararea oțetului din plante. Chiar și în acest caz, puteți utiliza această bază excelentă pentru producție. Dacă te obișnuiești cu oțetul tău, nu vei mai cumpăra niciodată un oțet de mere în magazin. Nu poate fi comparat din punct de vedere al gustului sau al efectului asupra sănătății dumneavoastră.
Producerea propriului oțet de mere are avantajele sale:
- Știi exact care este compoziția sa
- Nu este tratat termic
- Toate substanțele active sunt conservate în ea
- Oțetul nepasteurizat pregătit corespunzător are un aspect ușor tulbure
- Nepasteurizat a păstrat toți nutrienții și enzimele care sunt responsabile pentru efectele de vindecare
- Ceața maro ușoară este un semn de calitate, știm că conține bacterii benefice
- Conține acid acetic, acid malic, cantități mari de potasiu, magneziu, pectină, alte probiotice, enzime ....
Producerea de oțet de mere nepasteurizat de casă
Ingrediente:
1 kg mere, borcan de 4 l, puțin zahăr (4 PL dacă merele sunt dulci nu este nevoie), apă fiartă răcită, mixer
Abordare:
- Scoateți tulpina și fundul petalelor din măr. Spălați merele și zdrobiți întreaga și pielea într-un blender. Nu trebuie să fie complet zdrobit.
- Puneți amestecul într-o ceașcă de 4 l și completați cu apă fiartă, răcită, la aproximativ 3 - 4 cm de margine.
- Puteți folosi până la 100 g zahăr pentru a îmbunătăți procesul de fermentare. Zaharul este complet fermentat si nu va fi prezent.
- Acoperiți cupa cu o farfurie, astfel încât muștele caracatiței să nu intre în ea.
- La suprafață se formează un capac de măr și spumă. Ar trebui amestecat de două ori pe zi cu un clocot de lemn pentru a preveni repararea matriței. Această acțiune este importantă.
- Lăsați ceașca să fermenteze 10 zile la temperatura camerei.
- Se strecoară apoi conținutul printr-o sită, se pune într-o cămară și se lasă să fermenteze 14-21 de zile.
- Acoperiți vârful cupei cu o cârpă și fixați-l cu o bandă elastică. Procesul de fermentare încă nu sa încheiat și are nevoie de aer pentru a face acest lucru.
- Oțetul este gata când este acru. O încerci după bunul plac.
- După fermentare, strecurați oțetul încă o dată prin pânză și turnați-l în sticle, care sunt închise cu un dop. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat. Îl puteți pune și în frigider.
Utilizarea oțetului de mere în farmacia de acasă:
Vă doresc o experiență minunată cu oțetul de mere. Cred că va deveni medicamentul tău.
Soňa Milová
Consilierul tău pe drumul spre sănătate