Consumul de ciuperci a fost asociat cu umanitatea din timpuri imemoriale. Cu toate acestea, ele sunt departe de a fi o delicatesă obișnuită, dimpotrivă. Un exemplu este ciuperca shiitake japoneză, a cărei compoziție și efecte asupra corpului uman continuă să uimească.
Shiitake sau ciocănitorul comestibil sunt familiarizați în special experților culinari. Cu toate acestea, această ciupercă japoneză este, de asemenea, laudată pe scară largă de către experți. Conține o serie de compuși rari și oligoelemente importante.
Mândria ciupercilor shiitake este un conținut ridicat Vitamine B și D., prezintă portalul Medicaldaily.com. Deoarece vitamina D favorizează absorbția calciului, ciupercile shiitake sunt o bună prevenire a osteoporozei. Cu toate acestea, cea mai mare speranță a lor este efectele lor anti-cancer. Experții presupun că polizaharida lentinană pe care o conțin ar putea încetini răspândirea celulelor canceroase în leucemie.
Potențial imunostimulator puternic
De asemenea, sunt remarcabile proprietăți antibacteriene, antivirale și antifungice ale ciupercilor și potențialul lor imunostimulator. Cercetările sugerează că ar putea îmbunătăți compoziția microbiomului intestinal, care are un impact semnificativ asupra tabloului general de sănătate. Sunt și ele interesante conținut ridicat de L-ergotionină puternic antioxidant, care protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi.
Potrivit portalului Livestrong.com, shiitake sunt, de asemenea, o resursă valoroasă seleniu, fier, dar și fibre. Consumul lor contribuie la scăderea colesterolului. Persoanele care suferă de diabet, eczeme, herpes sau persoane cu HIV și icter caută, de asemenea, un gust, informează Webmd.com.
La persoanele mai sensibile, consumul acestor ciuperci poate duce la reacții alergice, dar și la creșterea sensibilității pielii la lumina soarelui. Datorită proprietăților sale imunostimulatoare puternice, acest gust ar trebui evitat de persoanele care suferă de boli autoimune, deoarece acestea pot trezi sistemul imunitar pentru a crește activitatea împotriva consumatorului.
- Ottogi aromă de susan ramen 115g - Departamentul de Medicină Tradițională Chineză p
- Pregătirea prenatală din punctul de vedere al medicinei tradiționale chineze Articole - Clinica MEDANTE
- Ciupercile aparțin dietei copiilor care și de când pot mânca
- Postul în cultura tradițională chiar și astăzi
- Shiitake organic - pulbere