Tulpini de țelină fierte cu ierburi
Curățați tulpinile de țelină și tăiați-le în bucăți de 15 cm. Blanch în apă clocotită cu sare timp de 2 minute. Topiți untul într-o tigaie, puneți ceapa tocată și prăjiți până se înmoaie. Vom adăuga.
Suc de roșii
Strecurăm și gătim roșiile. Se amestecă ceapa crudă și se fierbe frunzele de țelină în suc și se pun în sticle și se usucă.
Cartof - piure de țelină
Spălați bine țelina și gătiți până se înmoaie. Curățați-l și apăsați-l împreună cu cartofii. Se fierb cartofii, se curăță și se presează. Se pune într-o oală, se pune la foc mic și se adaugă puțin, amestecând continuu.
Rola afumată cu piure de mazăre
Cu o zi înainte, înmuiați mazărea în apă rece, apoi fierbeți-le ușor. Se presează printr-o sită fină, se sare și se înmoaie piureul cu lapte. Se fierbe sulul afumat scurt în apă, se scurge.
Cremă de fistic cu piure de căpșuni
Curățați un fistic, turnați apă fierbinte peste el, apoi unul rece și curățați pielea maro. Tăiați aproximativ jumătate din fistic. Se dizolvă zahărul într-o oală și se amestecă fisticul în caramel. Să lăsăm caramelul.
Spaghete cu fructe de mare
Se fierbe apa pe care am sărat-o într-o oală mare și se adaugă o linguriță de ulei. Când începe să fiarbă, puneți spaghetele și gătiți-le 7-8 minute. Apoi le scurgem. Încălziți o măslină într-o tigaie mare.
Panzerotti cu piure de castane
Amestecăm treptat ouăle, făina, coaja de lămâie și laptele, facem aluat și timp de 1/2 oră. se baga in frigider. Faceți o umplutură din piure de castane, zahăr vanilat și cacao. Rulăm aluatul.
Clătite de țelină
Spălați, curățați și radeți țelina. Se adaugă ouăle, usturoiul zdrobit, ceapa tocată mărunt, pesmetul și busuiocul. Creați carne pe care o puteți gusta cu sare, vegetație și condimente. La o încălzire.
Friptură de pui la grătar cu piure de morcovi-cartofi
4 porții Timp de preparare: 15 minute Timp de tratament termic: 20 minute 1. Pregătiți pieptul de pui pe grătar, sare și condimentați. 2. Gatiti morcovul si cartofii impreuna pana se inmoaie. Se adauga untul si sarea.
Piure de castane cu ciocolata topita si frisca
Pregătiți o baie de apă - puneți apă în oală și puneți un castron sau o a doua oală pe ea - de aceeași dimensiune (nu ar trebui să fie mult mai mică, astfel încât aburul să nu scape inutil). În vasul/oala de sus.