Miguel Fajardo provine dintr-o familie care a fost mereu implicată în cultivarea cafelei. Tatăl său a dat faliment în urmă cu ceva timp și în prezent încearcă să facă totul pentru a ieși din cel mai rău și pentru a repara totul. Face acest lucru de opt ani și a reușit când a venit criza actuală cauzată de boom-ul global al unui nou tip de coronavirus.

fermierii

Problema lui Fajard este care a fost avantajul său în ultimii ani. El a decis să se bazeze pe producția de cafea selectată, pentru care poate obține mai mulți bani, dar cererea pentru aceasta a slăbit în ultimele săptămâni și luni. Cafenelele din întreaga lume sunt închise, iar atunci când oamenii cumpără cafea acasă, de obicei beau o calitate puțin mai scăzută de la ghișeele supermarketurilor.

Pandemia a încetat să mai vândă cafea selectată

„Pur și simplu ne-a dat seama atunci. Nu știm cum se va dezvolta totul ", a declarat pentru BBC un fermier din vestul Columbiei. „Vom continua să producem cafea, dar cui o vom vinde? Aceasta este cea mai dificilă întrebare ".

Cafeaua de cea mai înaltă calitate în cadrul „selectivului” este vândută în principal în cafenele și restaurante bune. Fermierii credeau că iubitorii obișnuiți de cafea o vor cumpăra și sub formă de vânzări online, dar este departe de a se face în cantitatea de care ar avea nevoie. Operațiunile au fost închise de aproape două luni, astfel încât s-au produs pagube uriașe în acest spectru de piață în acel timp.

Fermierul a simțit o scădere a dobânzii la jumătate

Pentru a fi mai precis, acest fermier a înregistrat o scădere de 50% a interesului pentru cafeaua gourmet în ultima lună, iar situația ar putea fi chiar mai gravă. „Urmărim știrile și vedem că cea mai mare parte a lumii este izolată. Suntem foarte îngrijorați că ne va lovi și mai tare și nu ne va interesa cafeaua selectată. "

Tatăl lui Miguel Fajard a dat faliment deoarece depindea de vânzarea de cafea pe piața mărfurilor. Se comercializează în vrac, dar prețurile sunt mici, iar consumatorul nici măcar nu știe de la cine a venit cafeaua pe care o bea.

O revenire pe piața mărfurilor ar putea fi lichidată

Lumea cafelei selectate funcționează diferit și se poate spune că produsul se adresează mult mai direct consumatorului. Prețurile sunt mai mari și mai stabile. Cu toate acestea, atunci când acest interes scade pe termen lung, cafeaua va fi obligată să vândă numai pe piața mărfurilor; în principiu, își va pierde identitatea, iar prețul său va fi semnificativ mai mic.

"Este dificil să vă întoarceți pe piața mărfurilor, deoarece există incertitudine de preț", a explicat el. Fajardo. „Prin urmare, nu putem ști dacă vom putea investi în fermele, gospodăriile sau educația noastră. Deci ar fi o întoarcere la locul unde am început. "

Roasterul din Londra raportează un declin de 91%

Prin intermediul lui Miguel Fajard, BBC a căutat Volcano Coffee Works, care ia cafea de la el. Este un prăjitor de cafea de epocă cu sediul în Brixton, în sudul Londrei. Și aici ajungem la rădăcina problemei, deoarece după aplicarea „blocării”, consumul de cafea din acest prăjitor a scăzut cu până la 91 la sută.

„Toți clienții noștri majori sunt închise”, a spus șeful Volcano Coffee Works Emma Loiselová. "În prezent, putem să ne vindem cafeaua doar online ..."

Lunile următoare sunt doar despre lupta pentru supraviețuire

Dacă mergem și mai jos în lanțul de cafea, până la cafenea, vom căuta oameni ca Lore Mejía. A deschis o cafenea la Londra doar la începutul lunii martie, dar a trebuit să o închidă după câteva zile.

„Vin din Columbia și cafeaua a făcut întotdeauna parte din viața mea”, a spus ea. „Cu siguranță îl vom deschide din nou aici, dar lunile următoare vor fi doar despre lupta pentru supraviețuire”.

Mejíová încă încearcă să facă ceva în aceste zile și pe contul ei de pe Instagram - Amar Café - de exemplu, publică videoclipuri educaționale despre prepararea cafelei de calitate. Cu toate acestea, nu are prea mult succes și impact și, până când cafenelele nu se redeschid, situația nu se va îmbunătăți.

Fermierii se tem că vor cădea în genunchi

Fermierii sunt încă îngrijorați de ceea ce este mai rău. „Aceasta înseamnă că este posibil să trebuiască să schimbăm culturile, să vindem ferme sau să falimentăm din nou. Este dificil să spunem cum se va dezvolta situația, dar suntem cu adevărat îngrijorați de viitor ", a adăugat el. Miguel Fajarda.