Rețetele lui Mina Chalupnikova acum și pe Facebook

prăjit

Foarte simplu, această combinație este drăguță. Ficatul de curcan nu poate fi obținut la fel de ușor ca puiul, așa că nu ezitați să îl înlocuiți cu pui.

Timp de pregatire: 50 min + pregătire
Număr de porții (bucăți): 4 porții

Materii prime:

Pentru fileurile de curcan:

500 g bucată de piept de curcan în total
păstăi de usturoi
rasca sol
sol
ardei măcinat dulce
alimentează ardeiul măcinat
1 jogrut alb gros neplăcut de grosime PL
Ulei de frecare cu folie

Pentru cuptor și sos:
250 g carne de porc
3 ulei PL
sare, piper proaspăt măcinat
1 muștar PL
1 ceapă
făină netedă pentru ambalare + PL pentru îngroșarea sosului

Abordare

Curățăm păstăile de usturoi în unghii mai mari. File de piept de curcan dens, dens infestat. Ștergeți o bucată de folie cu ulei și așezați-o pe carnea umplută…. Se întinde bine cu mâna pe toată suprafața cărnii. La final, presară totul cu iaurt, din toate părțile. Închidem folia.
Așezați pachetul într-un vas de copt .... Se toarnă puțină apă pe fundul vasului de copt.
Puneți într-un cuptor încălzit la 200 de grade și coaceți aproximativ 45 de minute.L-am pus într-un cuptor rece, așa că am copt aproximativ 50 de minute.
În timp ce prăjim carne, pregătim fripturi.
Lăsăm cuptorul într-o singură bucată - am avut 4 dintre ele.
Înfășurăm fiecare ușor în chin.
În ulei încălzit, prăjiți fripturile în aur, pe ambele părți.
Se sare, se condimentează și se acoperă cu apă fierbinte, se fierbe, se stoarce, se acoperă

acoperiți și fierbeți timp de 15 minute.
Curățați ceapa și tăiați-o în coaste subțiri.
După 15 minute de tocană, adăugați muștar, ceapă la fripturi și, dacă este necesar, acoperiți din nou cu apă fierbinte.
Fierbeti inca 15 minute.
Răspândim agonia în apă și o turnăm în ficat. Să diluăm în funcție de cât de mult ne dorim sosuri. Dacă dăm mai multă apă, adăugăm chinul.
Aduceți la fierbere, opriți și lăsați zgura să stea timp de aproximativ 10 minute.
După 10 minute gustăm și gustăm, nu știu să gust cuptorul, chiar după gătit, pe scurt. 😀

Tăiem sânii în file. Împărțiți totul în 4 părți, împărțiți-l într-o farfurie și serviți cu orez aromat.