De asemenea, aș numi astăzi meniurile noastre de prânz, de exemplu, un prânz de o jumătate de oră pe masă. Nu contează dacă constrângerile de timp, limba dulce sau, de exemplu, competiția de vară a lui Šárka te obligă la acest eveniment (editare: competiție organizată de site-ul web pbshops-sk.cz).

astfel încât

Avem nevoie:

  • 3-4 felii de piept de pui
  • 1 portocaliu
  • 1 var
  • 1 lămâie
  • 6 căței de usturoi
  • sare
  • piper negru
  • ulei de masline
  • 4 roșii
  • ceapa de primăvară
  • coriandru
  • 1 ardei iute
  • cuscus integral (instant) gătit integral

Curăț carnea - am tăiat-o din resturile de cartilaj, grăsime. Îl împing ușor cu dosul mâinii, în acest caz ciocanul de carne este interzis să intre. Voi stoarce sucul din portocală și tei și voi pregăti o marinată.

Marinată cu citrice:

  • 2 linguri suc de lime = aproximativ 1/2 lime
  • 4 linguri suc de portocale = aproximativ 1/2 portocala
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 4 căței de usturoi zdrobite grosier
  • 1 linguriță sare de mare
  • 1/2 linguriță de piper negru zdrobit proaspăt

Se amestecă totul într-un vas de marinată, în care încărcăm carnea pregătită. În marinada acră, carnea trebuie să fie marinată timp de maximum o jumătate de oră, sucul de citrice va perturba carnea și sucul ar trebui să curgă la grătar. Deci carnea se va odihni o jumătate de oră și voi pregăti salsa de roșii pentru adulți și salată de roșii pentru copii.

Salsa de roșii:

  • 4 roșii coapte
  • 1 ceapă de primăvară
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 2 vârfuri de coriandru

Tăiați roșiile, îndepărtați centrele cu semințe și suc. Apoi le tai cubulețe mici cu sare și restul ingredientelor, le sărezi și le las să se odihnească la frigider până este momentul prânzului.

Rețeta salatei de roșii nu trebuie să fie descompusă.

Acum puneți grătarul pe farfurie și încălziți la cel mai înalt nivel. În același timp, pun apă în ibric și turn cuscusul pre-gătit cu cereale integrale în castron. Aproximativ 3 linguri de persoană. Se toarnă o lingură de ulei de măsline pe ea și se toarnă apă clocotită peste ea, astfel încât apa să depășească un centimetru deasupra suprafeței cuscusului. Acoper cu un capac și las să stea. După trei minute, voi răsfoi cuscusul cu o furculiță și îl voi lăsa acoperit din nou până vine ora prânzului.

Și asta se va întâmpla de îndată ce piepturile de pui sunt la grătar, marinate într-o marinată cu citrice. Aveam plita electrică setată la nivelul nouă, tigaia este fierbinte, am pus puiul pe ea și reduc temperatura la aproximativ jumătate, între patru și cinci. Voi aștepta până când sânii încep să se albească la margini, apoi ridic temperatura din nou la cele mai înalte nouă, până consider că este potrivit ca tigaia să fie din nou maxim caldă, întorc sânii și grill pe cealaltă parte. Doar pentru efect și miros, îmbrac continuu sânii cu restul marinadei. La sfârșitul grătarului, arunc și usturoi zdrobit din marinată în tigaie pentru a-l mirosi. Când este la grătar, am lăsat o bucată de unt să se topească pe fiecare farfurie direct pe o farfurie, astfel încât carnea mai uscată să obțină mai mult suc. Toată lumea ia cuscus și salsa pe o farfurie, le amestec pe amândouă.

Și de ce a iubit de fapt dragul de portocale? Tocmai atunci când stoarceți citricele pe storcător este momentul potrivit pentru a stropi cu toată puterea, toată agitația, stresul și determinarea câtorva picături de suc de portocale pe față, ureche, păr. Din greșeală sau intenționat. Și dacă cealaltă jumătate a ta este deja atrasă de bucătărie de un miros dulce, poate te vom îmbrățișa, o vom mirosi și vom spune: „Iubito, mirosi portocale?!”