Această rețetă pentru piept de pui vă va oferi o pregătire fulgerătoare și un gust excelent. În același timp, vorbim despre o masă extrem de ușoară pe care ți-o poți permite chiar și atunci când slăbești. Puteți găti mâncarea în aproximativ 20 de minute. Dacă împărtășești cu soția în pregătire și la locul de muncă, ai terminat mai devreme.
Deci, să gătim. Ai nevoie de patru porții. O varză mai mare (aproximativ două kilograme) poate fi baza. Aici este adevărat - cu cât este mai multă varză, cu atât mai multă mâncare! În același timp, varza nu trebuie inclusă în aportul de energie. Al doilea ingredient va fi pieptul de pui.
- Puneți apă în care veți găti ulterior varza. Nu ai nevoie de mult.
- Tocăm varza în bucăți. Nu mic, de ce să te deranjezi? Nu folosiți adâncimea, puteți să o salvați în secret lângă gătit.
- Dimpotrivă, tăiați piepturile de pui în cele mai mici bucăți posibile, astfel încât, în final, să fie astfel încât bucățile de carne să fie peste tot, cel puțin una dintr-o singură mușcătură.
- Pregătiți o tigaie și ierburi.
Vei tăia până fierbe apa. După feliere, adăugați apă. Doar putin. Linguriță pentru 2 litri. Aruncați varza în apă sărată.
Este nevoie doar de o clipă până să fiarbă. Odată ce începe să fiarbă, puteți găti doar un minut. În funcție de cât de tare ar trebui să aibă varza. Prefer mai greu și crocant. Apoi turnați varza printr-o sită. De asemenea, rețineți că varza este încă gătită în sită pentru o vreme.
Între timp, ați încălzit tigaia în mod corespunzător. Stropiți puțin ulei de măsline pe el. Doar pentru a putea prăji carne. Deci poate o lingură. Sfat: consultați instrucțiunile despre cum să alegeți cel mai bun ulei de măsline ...
Puteți lăsa condimentul cărnii într-un amestec, dar sare și piper negru sunt suficiente. Eu folosesc puiul Montreal, care poate fi comandat din Canada și chiar dacă vameșii îl curăță și îl depășesc (sigur, împreună cu prețul transportului, astfel încât guvernul să aibă bavarezi), tot plătește să aibă la îndemână. Nu conține tetine și aditivi, iar gustul este uimitor. Nu știu așa ceva pe piața noastră.
De îndată ce carnea este prăjită, puneți-o deoparte. Atingeți aproximativ 3 până la 4 linguri din acest pesto pentru 4 porții. Avertizare! Nu orice pesto este delicios. Există multe specii pe piață. Multe sunt acre, altele au un gust ciudat. Unele sunt sărate fără speranță. Deși acest pesto (produs de Barilla) are puține magazine, gustul este excelent. Îl cumpăr de la Hypernova dacă este în stoc. Sau în Austria, unde chiar și la prețul normal este de obicei mai ieftin decât în țara noastră.
Se toarnă varza scursă peste carne și pesto și începe să amestece. În timp ce amestecați, asigurați-vă că sarea și gustul sunt în ordine.
- Se toarnă aproximativ o lingură de busuioc proaspăt și o linguriță de cimbru proaspăt. Acest lucru subliniază gustul.
- Dacă turnați și o linguriță de parmezan, gustul va fi și mai bun.
- Asigurați-vă că adăugați aproximativ 3 linguri de ulei de măsline premium în acest moment. În timpul preparării, am ales carne cu conținut scăzut de grăsimi. Am economisit grăsime. Pesto-ul este deja mai gras, dar nu i-am dat prea mult. Prin urmare, ne putem permite să adăugăm grăsime astfel încât o singură porție să conțină aproximativ 10 până la 15 grame de grăsime. Va fi ulei de măsline de calitate, presat la rece, care nu se degradează prin gătit.
- Îmi place dacă un pic de piper negru este măcinat la sfârșit pentru a face să sclipească totul. Spun măcinat. Nu ma refer la turnarea piperului macinat.
Când amestecați, aveți răbdare, astfel încât pesto-ul să devină aproximativ același pe toate bucățile de varză, astfel încât gustul să fie echilibrat.
Porția de piept de pui cu varză și pesto este gata. Chiar dacă încărcați un platou complet adânc, îl puteți considera aproape o cină dietetică. Veți mânca, vă va umple corect și dacă mai aveți unul sau două cuburi de ciocolată fierbinte după cină (85% și mai mult) totul va fi în cea mai bună ordine.
Există multe variante ale modului în care poți să gătești, așa că nu te teme să experimentezi! Puteți încerca și alte arome. În loc de pesto, aveți nevoie de maghiran și puțină bryndza. Dacă nu reușiți, nu se va întâmpla nimic rău. Este posibil ca gustul să nu fie atât de reușit, dar cu siguranță va fi posibil să-l mănânci. Și poate veți găsi o combinație mai bună de arome.
- Un exemplu de combinație eșuată în acest fel de mâncare este usturoiul. Am încercat să-l adaug, dar rupe complet gustul varzei.
- Dacă nu slăbești, poți îmbogăți mâncarea cu ceapă roșie prăjită în ulei. Din păcate, este nevoie de două sau trei uleiuri mai strălucitoare inutil și este un ulei cu stres termic, ceea ce este, de asemenea, o rușine.
- Puteți găsi, de asemenea, variante pe Internet în care se adaugă și sarmale la varză. Cu siguranță va avea un gust mai bun. Dar dacă vrem să obținem cel puțin puțină mâncare sănătoasă, atunci probabil că trebuie să iertăm această bucurie.