Cantitățile mici de zahăr nu ne fac rău. Cu toate acestea, trebuie să ținem cont de faptul că o prăjitură poate corespunde până la 5 lingurițe de zahăr și că cantități mari de zahăr sunt ascunse în alimentele și băuturile produse industrial.
Carbohidrați, Fie că puneți zahăr simplu în cafea sau pâinea integrală recomandată, întotdeauna se descompun în organism în glucoză. Corpul tău are nevoie de glucoză ca sursă de energie, astfel încât intrarea glucozei în procesele energetice metabolice din organism eliberează energie. Unele țesuturi pot utiliza glucoza doar ca sursă de energie, cum ar fi creierul. Ce se întâmplă cu excesul de glucoză? Se transformă în depozite de grăsimi!
Zahăr considerăm că este cel mai periculos carbohidrat atunci când slăbești. Consumul său este atât de răspândit și ne însoțește toată viața, așa că este considerat pe bună dreptate la nutriție rațională și pierderea în greutate ca principal inamic. Efectul său advers asupra sănătății noastre nu se manifestă imediat. Îl observăm doar după ani de tampoane de grăsime nedorite pe silueta noastră de odinioară subțire, și el este, de asemenea, vinovat pe dinții noștri. Este un dușman cu adevărat periculos. Gustul dulce este o garanție a bunei comercializări a oricărui produs.
Zaharurile simple îi deranjează cel mai mult pe toți când slăbesc. De asemenea, aceștia se referă la zaharuri rapide. Un exemplu clasic este zahărul sfeclei folosit în mod obișnuit. Energia din carbohidrații rapid intră în organism rapid, aproape imediat, deci au un indice glicemic ridicat și adesea un gust dulce. Gustul dulce te ispitește să le mănânci din ce în ce mai des.
Amintiți-vă numele glucidelor rapide: glucoză, fructoză, galactoză și maltoză. Le puteți găsi adesea pe ambalajele pentru alimente. Deși este scris pe ambalajul multor alimente cumpărate fără zahăr (adică fără carbohidrați - calorii), veți constata ulterior că se îngrașă. De ce? Nu ați citit informațiile scrise cu litere mici pe care alimentele le conțin în primul rând sirop de glucoza. Și aceasta este o sursă de calorii periculoase.
Știm și tipuri mai complexe de carbohidrați, care se numesc polizaharide. Acestea sunt alcătuite dintr-o mulțime de carbohidrați simpli. Acestea sunt, de asemenea, denumite carbohidrați complecși (lent). Energia este absorbită încet din ele, au un indice glicemic mai mic. Făina de ovăz este un exemplu tipic. În general, sunt recomandate pentru pierderea în greutate și pentru sport, ca sursă adecvată de energie. Adesea, polizaharidele constau și din componente nedigerabile (celuloză, pectină, lignină). Aceasta este fibra dietetica. Deși nu se transformă în energie în organism, are alte funcții importante în timpul digestiei. Fibrele sunt implicate într-o digestie bună, scad colesterolul, riscul de ateroscleroză, diabet și cancer. Cele mai bune surse de fibre sunt produsele de panificație cu cereale integrale, leguminoasele, legumele și fructele.
Selecția alimentelor de bază care conțin carbohidrați - zaharuri.
- Scăderea în greutate CARBOHIDRATI și ZAHAR pentru scăderea în greutate
- Nu confundați pierderea în greutate cu CARBOHIDRATI cu cuvântul ZAHAR, mâncați-le chiar și atunci când slăbiți
- Pierderea în greutate Mâncați carbohidrații potriviți, nu sunt periculoși
- Pierderea în greutate Dacă sunteți în căutarea unor alimente ieftine și excelente pentru slăbit, mâncați linte
- Pierderea în greutate Mănâncă grăsimi pentru a te ajuta să slăbești