pierderea

Ai aruncat pur și simplu o porție nepătită de paste pe care copilul tău nu a putut să o guste? Potrivit unui sondaj realizat de Comisia Europeană din 2010, 179 kilograme de alimente pe persoană ajung în fiecare an în deșeuri. De ce risipim alimente?

Pur și simplu aruncăm o mulțime de bunătăți și pentru că nu putem citi singuri informațiile de consum de pe ambalaj.

Cine este vinovat pentru risipa de mâncare?

În ciuda problemelor de securitate alimentară în mai multe regiuni, Organizația pentru Alimentație și Agricultură estimează că pierderi și deșeuri în lanțul alimentar reprezintă o treime din volumul alimentelor destinate consumului uman.

De dragul ordinii, trebuie spus că mancare irosita nu apare numai în gospodăriile occidentale răsfățate. Până la 39 la sută din pierderi apar în industria de prelucrare a alimentelor, industria alimentară, 5% din toate pierderile sunt suportate de distribuitorii de alimente, 14% sunt responsabili pentru facilitățile de catering, iar gospodăriile sunt responsabile pentru 42% din deșeuri, care ar fi trebuit inițial să ajungă în stomacul nostru.

Producția agricolă subvenționată și concurența dintre producătorii de alimente au determinat scăderea prețurilor produselor alimentare și a produselor alimentare în toată Europa. relativ scăzut. Comparativ cu trecutul, familia alocă mai puțini bani din bugetul său pentru a umple stomacul membrilor săi.

De aceea nu suntem atât de atașați existențial de mâncare și ne vom permite ceea ce gospodinele nu ar fi făcut niciodată în trecut. Și asta șofran cu mâncare. Dacă ar fi să analizăm conținutul nostru Coș de gunoi, am descoperi că alimentele inutile reprezintă aproape 12% din volumul total al deșeurilor produse în gospodării.

Ele reprezintă aproape jumătate din deșeuri produs consumat parțialy, un sfert reprezintă deșeuri de bucătărie și un alt sfert sunt produse pe care le-am cumpărat și nu am avut timp să mâncăm, deoarece garanția lor a expirat.

Evitați risipa de alimente. Citiți pe ambalaj „Consumați până la. "

Dacă am putea citi mai bine etichete pe ambalajul alimentelor, probabil ar fi mai puțin risipită cu mâncare. Etichetele „utilizarea până la” și „data durabilității minime” sunt, de asemenea, foarte înșelătoare pentru consumatori. Când consumatorii din Marea Britanie au fost întrebați dacă au înțeles etichetarea consum de mâncare, aproape jumătate dintre ei erau confuzi în termeni.

Aruncarea mâncării ar putea fi redusă semnificativ (cu aproximativ 20%) dacă avem dreptate a identificat datele privind durabilitatea mărfurilor pe ambalaj. Iată consiliile Administrației de stat veterinare și alimentare din Republica Slovacă.

„Consumă după” - indică data până la care alimentele pot fi consumate în siguranță.

„Data durabilității minime” - indică data până la care alimentele își păstrează calitatea dorită.