Limitarea aportului de grăsimi este baza majorității dietelor de slăbit. Multe dintre aceste măsuri dietetice sunt „traduse” pe cale orală. Rezultatul este distorsiuni serioase ale recomandărilor originale.
 |
Este o calitate umană că suntem superficiali. Dacă lăsați pe cineva să citească paragraful de mai sus al textului și să-i cereți să spună cu propriile cuvinte, care este un factor de bază în dietele de slăbit, ar suna ceva de genul „grăsime”. O astfel de deformare este de fapt logică.
Cu cât mai mult, cu atât mai bine!
Ne place să simplificăm multe lucruri. Se recomandă reducerea la minimum a aportului de grăsime animală. Doar ignorați cuvântul „animal”, iar propoziția are un nou sens - „reduceți aportul de grăsimi”. Dar, în același timp, își pierde valabilitatea, devine o prostie.
De exemplu, vizitatorii de gimnastică începători fac o simplificare similară. Undeva în revistă au citit că cine vrea să aibă mușchi mari trebuie să se antreneze des, greu și să nu uite să se regenereze. Mulți începători își amintesc această frază ca pe un PDP „incendiu în boom”. Și merg acolo în fiecare zi. Cu toate acestea, rezultatele nu vor fi atinse, deoarece undeva s-a pierdut cuvântul regenerare. Un viitor (fără speranță) culturist nu-și va oferi bicepsului său atent, nici măcar o zi de odihnă. Și adesea nici măcar noaptea - dacă merge regulat să bea bere noaptea cu multă bere ...
Cu cât mai mult, cu atât mai bine?
Este clar că simplificarea este convenabilă, dar trebuie întotdeauna avut în vedere că, de asemenea, face prea mult bine. Și întrucât acest articol este despre grăsime, să revenim la el.
15-30%, dar de calitate!
Este necesar un aport de grăsimi. Nu numai pentru sănătate sau creșterea musculară, ci chiar și pentru pierderea în greutate.
Este bine să asigurați aportul de aproximativ 15 până la 30% din energia totală din grăsimi.
Dacă încercați să reglați aportul de energie, ar putea însemna aproximativ 10.000 kJ pe zi. Această energie ar trebui să fie alcătuită din aproximativ 80 de grame de proteine (14%),
330 de grame de carbohidrați (56%) și 80 de grame de grăsimi (30%). (Este un program pentru reducerea extrem de atentă a greutății în sporturile normale, nu este un exemplu de nutriție sportivă!) Există mai multe programe similare - de exemplu, pentru a pierde grăsimi și a adăuga proteine sau carbohidrați, în funcție de ceea ce se așteaptă de la dietă și ce activitate sportivă desfășoară.
Cantitatea de 80 de grame de grăsime pe zi este relativ ușor de mâncat - mâncați doar o porție normală de brânză prăjită cu cartofi prăjiți și o porție de maioneză. (Energia unei astfel de porțiuni este de aproape 5000 kJ ...) Din păcate, astfel de grăsimi ar trebui evitate! Este o grăsime de calitate slabă, arsă și în mare parte animală.
10% din treizeci ...
Grăsimea animală ar trebui să reprezinte doar 10% din aportul total de grăsimi ... Este totuși încurcat? În mod ideal, ar trebui să luați doar câteva grame de grăsime din brânză, carne, slănină și cârnați în doza zilnică de grăsime. De preferință, ar trebui să luați grăsimi vegetale și, dacă este posibil, una care să aibă cel mai bun conținut posibil de acizi grași nesaturați.
Un exemplu potrivit este uleiul de măsline virgin (presat la rece). Dacă este posibil, ar trebui să-l folosiți chiar și la rece - mai precis - nu ar trebui să puneți prea multă tensiune pe el înainte de consum. Cel mai bine este să-l picurați pe o salată sau pe alte alimente. (Pentru pâine, de exemplu.) Dacă nu dezgustați, îl puteți bea direct.
În magazinele cu produse organice, obțineți ocazional alte tipuri de uleiuri care conțin o proporție mai mare de acizi grași omega-3. Sunt potrivite nu numai în bucătăria rațională, ci și dacă slăbești. Uleiul de pește poate fi cumpărat și de la farmacie. Știu că gustul nu este convingător, chiar și pentru mulți este dezgustător. Dar ia-l ca pe un leac. Cei care îl urăsc pot cumpăra același ulei de multe ori la un preț prea scăzut - în capsule cu diferite nume fulgerătoare náz
A se păstra bine înainte de utilizare!
Cu toate acestea, uleiul care conține acizi grași nesaturați nu are o perioadă de valabilitate bună. Se strică ușor, de aceea este indicat să-l depozitați la întuneric și nu îl va face rău nici măcar la frig. (Acest tip de ulei nu se îngroașă la frigider. Cu toate acestea, dacă grăsimea conține o proporție mai mare de grăsimi saturate, se solidifică la rece la fel ca untul sau zgura.)
Dacă uleiul care conține acizi grași omega-3 are un gust foarte fierbinte, acesta poate fi stricat. Uleiul nedeteriorat ar trebui să aibă un gust legat de gustul plantei din care este fabricat. De exemplu, uleiul de in are un gust ușor amar și un pic de ulei de pește poate fi mirosit în aromă ...
Grasă da, dar nu oricare
Și ajungem la sfârșit. Dacă vrei să fii sănătos (sau chiar să slăbești), trebuie să mănânci și grăsimi. Principiul de bază de reținut este evitarea grăsimii animale. Dacă preferați alimentele cu conținut scăzut de grăsimi atunci când alegeți alimente, este o idee destul de bună. Dar nimic nu trebuie exagerat! Nu cumpărați alimente care sunt complet grase. Laptele, iaurtul sau smântâna sunt suficiente pentru a fi degresate, deoarece variantele care sunt practic lipsite de grăsimi nu mai conțin, de exemplu, vitamine solubile numai în grăsimi.
Dacă dieta dvs. va fi exemplară cu conținut scăzut de grăsimi, nu uitați să savurați o lingură de ulei vegetal de calitate dimineața și seara. Este o soluție mai bună decât o porție de cartofi prăjiți, slănină sau iaurt plin de grăsimi ...
Organismul are nevoie de cel puțin 30 de grame de grăsime pe zi, altfel vă puneți în pericol sănătatea. Prin urmare, chiar și în cea mai strictă dietă de reducere, asigurați-vă cât de mult și ce grăsime consumați de fapt.