Se întâmplă adesea că, în ciuda unei reduceri semnificative a cantității zilnice de dietă, nu veți putea pierde în greutate.

pierderea

Motivul este că consumați alimente cu un indice glicemic ridicat, adică cu absorbție rapidă a zahărului, pe care organismul nu reușește să le consume și care sunt transformate în depozitarea grăsimilor subcutanate.

Cum este procesată o dietă cu un indice glicemic ridicat.Ce se întâmplă în corp.

  • organismul dezvoltă un exces brusc de energie sub formă de zahăr din sânge obținut din alimente;
  • prin urmare, insulina este excretată pentru a reduce nivelul crescut de zahăr din sânge;
  • energia pe care organismul nu a consumat-o se transformă în grăsime;
  • nivelul zahărului din sânge este redus treptat în aproximativ o oră și jumătate de insulină, adesea sub „normal”;
  • organismul înregistrează o scădere rapidă a zahărului din sânge sub normal și trimite un semnal: glicemia a scăzut brusc, energia trebuie alimentată rapid;
  • un om primește o foame incontrolabilă de dulciuri și mănâncă;
  • acest lucru crește rapid nivelul zahărului din sânge și totul se repetă. Așa că ne îngrășăm cu foame constante și cu un gust irezistibil pentru dulciuri.

Anumiți carbohidrați vă încurajează corpul să păstreze grăsimile - ceea ce face dificilă pierderea în greutate.

Învață să faci distincție între carbohidrații buni și carbohidrații răi.

Carbohidrați buni în legume și fructe accelerează pierderea în greutate și te fac să te simți plin de energie și mulțumit.

Carbohidrați răi, cum ar fi produse de patiserie, chipsuri și dulciuri, vă pot încetini semnificativ pierderea în greutate și vă pot face să vă simțiți obosiți și flămânzi.

Există trei factori importanți în a distinge între carbohidrații buni și răi: indicele glicemic, încărcarea glicemică și fibrele.

Index glicemic jnumărul e, care exprimă poziția alimentelor pe o scară de la 0 la 100 în consecință, cât de repede este absorbit zahărul din alimente și cât de repede afectează nivelul glicemiei.

Alimentele care au un indice glicemic ridicat conțin zahăr, care este descompus și absorbit rapid, crește semnificativ nivelul glicemiei și insulinei și duce rapid la foamete. Alimentele al căror zahăr are proprietăți opuse au un indice glicemic scăzut.

Cu cât mâncarea este mai aproape de un indice glicemic de 100, cu atât este mai puțin adecvată pentru diabetici, persoanele obeze și persoanele cu boli cardiovasculare. Unele alimente chiar depășesc această valoare.

Conform indicelui glicemic, recunoaștem glucidele lente și rapide. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că fiecare persoană poate reacționa puțin diferit la anumite alimente.

Conform indicelui glicemic, alimentele sunt împărțite în alimente:

  • cu indice glicemic scăzut (70)

Când pierdeți în greutate, mâncați alimente care cauzează cele mai mici fluctuații posibile ale nivelului de zahăr din sânge.

  • Zahărul din struguri (glucopur) este un alt nume pentru glucoză. Se absoarbe imediat. O batonă dulce sau o zmeură dulce se transformă în glucoză aproape imediat. Un astfel de aliment are un indice glicemic ridicat.
  • Spaghetele gătite al dente (gătite semi-moi) vor fi mai întâi procesate în stomac până când vor fi descompuse în „blocuri de construcție” pe care organismul le poate folosi. Deci eliberează energie mai încet. Prin urmare, au un indice glicemic mediu.
  • Broccoli are un indice glicemic scăzut. Este nevoie de mult timp pentru a obține glucoză dintr-un aliment atât de complex.

Factori care afectează nivelul indicelui glicemic din dietă.

  • Multa mancare - cu cât sunt mai multe alimente, cu atât insulina se spală mai brusc. Prin urmare, se recomandă să mâncați în cantități mai mici aproximativ la fiecare 2-3 ore.
  • Efectul conținutului de zahăr - cu cât este mai mare proporția de zaharuri simple în detrimentul glucidelor complexe, cu atât este mai mare indicele glicemic.
  • Reprezentarea zaharurilor, grăsimilor și proteinelor în alimente - în general, grăsimile și proteinele adăugate la zaharuri încetinesc leșierea insulinei. Deci, dacă consumăm numai pâine albă, răspunsul la insulină va fi mai mare decât dacă mâncăm aceeași cantitate de pâine albă cu calorii, de exemplu cu brânză.
  • Tratamentul termic al alimentelor - cu cât alimentele sunt mai tratate termic, cu atât este mai mare numărul indicelui glicemic. De exemplu. cartofii fierți eliberează zahărul mai încet decât cartofii prăjiți.
  • Legat de punctul anterior este faptul că cu cât alimentele sunt mai solide, cu atât se eliberează mai lent zaharurile. Bananele coapte au un indice glicemic mai mare decât bananele proaspăt importate, încă tari.
  • Fibre dietetice - cu cât consumați mai multe fibre, cu atât eliberarea zahărului este mai lentă.
  • Acizi din dietă - ajută la reducerea indicelui glicemic (oțet, pansamente, produse acide).

Fibre dietetice încetinește consumul de zahăr.

Reduce rata de absorbție a alimentelor cu carbohidrați în organism și transformarea lor în zahăr. Alimentele bogate în fibre se transformă în calorii mai încet decât alimentele sărace în fibre, făcându-le cele mai bune pentru pierderea în greutate. În general Este adevărat că alimentele bogate în fibre au un indice glicemic scăzut.

Aplicați pentru pierderea în greutate aici,

Vă vom sfătui cu privire la ce ar trebui să faceți în timpul conversației telefonice introductive și gratuite,

astfel încât să slăbești în cele din urmă și să nu ai nici măcar poftă de dulciuri.