PROTEINA PIERDERII DE GREUTATE. Dacă vrei să slăbești, trebuie să înveți să consumi suficiente proteine ​​și grăsimi adecvate. Proteinele au cea mai mare capacitate de sațietate (nu ți-e foame), stau la baza nutriției celulelor musculare și îmbunătățesc metabolismul bazal (de bază). De asemenea, grăsimile sunt esențiale pentru pierderea în greutate, nu le exclude niciodată complet din dietă atunci când slăbești, au multe funcții importante pentru corpul uman.Pierderea în greutate este asociată cu o schimbare a obiceiurilor alimentare. Mulți dintre noi, când vom decide în cele din urmă să slăbim, vor reduce semnificativ consumul de dulciuri, pâine și grăsimi din dieta noastră. Este un început bun pentru o schimbare semnificativă de caracter. Desigur, astfel de restricții nu sunt suficiente pentru a vă schimba permanent corpul sau pentru a vă îmbunătăți sănătatea. Să vedem cum ar trebui să ne ocupăm de grăsimile din dieta noastră.

pierderea

Grăsimile sunt cea mai concentrată formă de energie pentru corpul uman - 1 g de grăsime conține 9 calorii, 1 g de zahăr conține 7 calorii și 1 g de proteine ​​conține 4 calorii. Celulele corpului câștigă energie în principal prin arderea grăsimilor și a zaharurilor. Cu toate acestea, nu toată energia din alimentele pe care le consumăm este folosită de organism deoarece mâncăm mult și ne mișcăm foarte puțin. Grăsimea pe care ați mâncat-o și nu ați ars-o este stocată 100% în organism ca sursă - câștigați. În cazul zaharurilor este de 75%, iar în cazul proteinelor, excesul este stocat sub formă de grăsime doar puțin și mai greu.

Grăsimile îmbunătățesc foarte bine gustul mâncării, găluștele cu unguent sau greabe sunt mai gustoase. Alimentele cu grăsime rămân mai mult în stomac și astfel provoacă o senzație mai mare de sațietate. În modul de viață actual, când ne mișcăm puțin sau ne exercităm, corpul nostru are nevoie de mult mai puțină energie, inclusiv grăsime. Poate credeți că nu mănânc nimic gras. Aveți grijă, grăsimile sunt și în dulciuri, produse lactate și carne, produse de patiserie, înghețată, nuci, chipsuri de cartofi, chipsuri.

Îndepărtați grăsimile, câștigați mușchi

Degradarea grăsimilor și a colesterolului

Trigliceride
Acizii grași stau la baza grăsimilor. Un alt nume pentru grăsimi este trigliceridele. Acest nume este folosit de biochimie pentru grăsimile esențiale. Substanța de bază a grăsimilor este glicerina, care este asociată cu trei molecule de acizi grași, deci prefixul trei.
Acizii grași au trei tipuri de bază și, potrivit acestora, se disting și trei tipuri de bază de grăsimi:
- saturat
- monosaturat
- polinesaturate
Toate grăsimile din hrana umană constau în esență din aceste trei tipuri, doar raporturile dintre acizii grași individuali sunt destul de diferite, iar calitatea grăsimilor este, de asemenea, diferită.
Care sunt grăsimile sănătoase?

Acestea sunt grăsimi care conțin acizi nesaturați, linolenic, arahidonic. Desigur, o persoană obișnuită nu studiază conținutul de acizi grași din grăsimi și nici nu este necesar. Acizii grași nesaturați se găsesc în semințe oleaginoase, leguminoase, cereale, semințe, nuci, adică numai în produsele vegetale. Raportul important de acizi saturați și nesaturați este diferit pentru diferite grăsimi. Din păcate, nici o grăsime naturală nu conține un singur tip de acid, există întotdeauna un anumit raport. Raporturile corecte de grăsime trebuie să fie întotdeauna mai mari de 1 în favoarea acizilor nesaturați. De exemplu. untul conține 2 părți de acizi nesaturați și 50 de părți de acizi saturați, deci raportul este de 0,04 pentru acizii nesaturați, ceea ce este foarte nefavorabil. Dar uleiul vegetal de floarea-soarelui are 60 de părți de acizi nesaturați și 12 părți de acizi saturați, astfel încât raportul este de 5,0 în favoarea acizilor nesaturați. Doza zilnică de chiar și cea mai sănătoasă grăsime nu trebuie să depășească 10 dkg. Nivelurile ridicate de trigliceride sunt un semnal al diferitelor probleme de sănătate, dintre care cele mai grave sunt bolile cardiovasculare.
Nivelurile normale de trigliceride sunt sub 200 mg/100 ml.
Nivelul crescut este de 200-400 mg/100 ml.
Nivelul ridicat este de 400-1000 mg/100 ml.
Nivelurile foarte ridicate sunt peste 1000 mg/100 ml.

Editați meniul
Chiar dacă cele mai insidioase grăsimi sunt grăsimile animale, nu trebuie să intrați în panică în timp ce pierdeți în greutate și să evitați radical carnea de porc sau carnea de vită. Este important să alegeți carne de calitate cu un conținut mai scăzut de grăsimi, cum ar fi coapsa. Ar trebui să limitați în special speciile grase, cum ar fi burta. Carnea este o sursă valoroasă de fier și proteine. Cei care consumă mai puțină carne de porc sau de vită le pot înlocui cu alte specii - pui, curcan, iepure, miel sau carne de la animale tinere. Peștele ar trebui să fie o parte integrantă a meniului dvs.

Puteți înlocui carnea sau o puteți combina cu leguminoase, care sunt, de asemenea, bogate în fier și proteine, ce ar trebui să evitați cu adevărat cu grăsimile? Deși am învățat să gătim pe uleiuri vegetale și să înlocuim untul cu tartine vegetale, Consumul excesiv de grăsimi ascunse rămâne o problemă. Este o grăsime pe care nu o vedem cu ochiul liber, dar se găsește în continuare în alimente. Aceste grăsimi intră în corpul nostru sub formă de frișcă, produse lactate cremoase, produse afumate, carne grasă, prăjituri grase și deserturi. Majoritatea acestor alimente pot fi înlocuite cu un produs similar, dar cu un conținut mai scăzut de grăsimi, de exemplu iaurt cremos, iaurt cu conținut scăzut sau semi-gras, produse de patiserie grase cu produse de patiserie obișnuite și altele asemenea.

Cum să faceți față grăsimilor întărite
Consumul de grăsimi întărite este, de asemenea, periculos pentru noi. Ingredientele dăunătoare se găsesc în principal în grăsimile întărite pentru prăjire, unele chiar le folosesc pentru a pregăti glazura pentru deserturi. Ar trebui să preferăm uleiul vegetal pentru prăjire, chiar și untura este probabil mai sănătoasă în acest lucru decât grăsimile întărite.

Cum să începi să mănânci
Se pare că strămoșii noștri știau și de ce este bine să observăm zilele și perioadele de post. Poate de aceea au suferit mult mai puțin decât generația noastră de boli cardiovasculare și oncologice. Ca să nu mai vorbim că baza din dietă consta în leguminoase, varză și cartofi. Cu o gamă largă de ingrediente de astăzi, încercați să le alegeți pe cele mai sănătoase și puteți construi, de asemenea, un stil de alimentație sănătos.

Puteți începe chiar la micul dejun. În loc de cârnați prăjiți, aveți fulgi de ovăz (2 căni) cu două linguri de stafide (pot exista și alte fructe uscate), 1 lingură de miere și 1 lingură de floarea soarelui curățată (semințele pot fi schimbate după bunul plac). Bea un pahar de suc de portocale. Micul dejun tradițional este plin de grăsimi, care consumă mult oxigen și vor fi digerate mult timp. După un mic dejun sănătos, veți obține suficientă energie pentru a vă menține celulele răcite mult timp. De asemenea, vezica biliară este eliberată și organismul primește suficiente fibre, vitamine, minerale și fitochimicale pentru a proteja împotriva aterosclerozei, diabetului și cancerului. După un mic dejun sănătos, vă puteți exercita corpul mai devreme și mai mult decât după cele tradiționale.

Când ne este greu să renunțăm la micul dejun obișnuit, minimul pe care l-am putea ajusta în dieta noastră este că începem să consumăm grăsimi naturale pe stomacul gol înainte de micul dejun. Este cel mai bun mod de a-l pătrunde în corp și totuși este suficient de puțin. Înainte de a vă așeza la micul dejun, mâncați trei nuci sau cinci miez de dovleac sau alune sau alte nuci. Ele au cel mai bun efect în descompunerea acizilor grași saturați reziduali și, după cum am menționat deja, restabilesc nivelul colesterolului „bun” din sânge. Ar fi ideal dacă sunteți obișnuiți să mâncați pește cel puțin de două ori pe săptămână. Grăsimea lor este excepțională, în ciuda faptului că este o specie animală. Peștele este o sursă de proteine ​​de calitate și acizi nesaturați.

Dacă vrei să slăbești definitiv și fără foame, detoxifiază și îmbunătățește-ți corpul și metabolismul, alătură-te programelor noastre