În multe diete, reducem radical dieta prin slăbirea organismului printr-o cantitate suficientă de proteine. Cu toate acestea, proteinele sunt esențiale pentru pierderea în greutate sănătoasă și eficientă. Și mulți nu își dau seama de asta. Proteinele au o capacitate de saturare pe termen lung și ar trebui să reprezinte 25-30 la sută din aportul total zilnic de energie. Caloriile sunt arse în mușchi și au nevoie de proteine ​​pentru a funcționa. Odată cu aportul redus de proteine, începem să slăbim nu numai pe grăsimi, ci și pe masa musculară, iar atunci când adăugăm calorii suplimentare corpului, organismul le stochează imediat în rezerve de grăsime, astfel încât să aibă suficientă energie pentru activitatea musculară.

proteinelor

Proteine ​​- proteinele sunt elementele de bază ale întregului corp, piele, hormoni, enzime, anticorpi și sânge. Proteine alcătuiesc aproape trei sferturi din toate solidele din corpul uman. Ele reprezintă aproximativ 20% din masa corporală, care este cel mai după apă. Nevoia lor constantă este asigurată de o aprovizionare constantă cu alimente.

Proteinele sunt digerate mai lent și corpul stochează excesul de energie din ele în depozitele de grăsime într-o măsură mai mică.. În același timp, au cea mai mare capacitate de saturație dintre toate componentele alimentare. Acest lucru este ideal pentru pierderea în greutate. Un alt motiv pentru care creștem proteinele atunci când slăbim este că există tendința de a pierde masa musculară și osoasă atunci când slăbim.

Ce proteine ​​sunt mai bune pentru organism, vegetale sau animale? Ambele au avantajele și dezavantajele lor. Prin urmare, cel mai bine este să combinați proteinele cu dietele vegetale, dar și din dietele animalelor.

Proteine ​​animale din alimente - sunt mai valoroase pentru organism, deoarece proteinele animale conțin mai mulți aminoacizi esențiali, deci sunt mai bune pentru organism. Pe de altă parte, digestia proteinelor animale este mult mai dificilă pentru organism și se produc mai multe deșeuri și, în plus, dacă exagerați cu proteine ​​animale, este posibil să aveți probleme cu rinichii și ... Prin urmare, mâncați proteine ​​animale cu moderare.

Proteine ​​vegetale - de obicei nu conțin toți aminoacizii, deci sunt mai puțin valoroși. Pe de altă parte, organismul le procesează ușor și, în plus, dieta pe bază de plante este mult mai hrănitoare pentru organism, conține mult mai multe minerale și vitamine.

Excepția este soia, care este o proteină completă - iar dacă ar trebui să aleg cea mai bună mâncare ca sursă de proteine ​​din punct de vedere al utilizabilității și al impactului asupra sănătății, soia este numărul 1.

Cantitatea de proteine ​​din fiecare aliment

Proteine ​​animale dietetice (grame/cantitate de alimente) - ouă (6g pe bucată), lapte (3g în 1dcl), iaurt (3g în 100g), carne slabă (20g - 25g în 100g), brânză de vacă (20g în 100g), mozzarella (20g în 100g),

Proteine ​​dietetice din dietă (grame/cantitate de alimente) - patiserie (8g în 100g), soia (35g per 100g), fasole (20g în 100g), mazăre (20g în 100g), tofu (11g în 100g), orez (10g per 100g), Paste (12g per 100g), cartofi (3g până la 100g), fulgi de ovăz (10g per 100g),

Alimentele precum orezul, cartofii, boabele de soia, mazărea, fasolea și cantitatea de proteine ​​din acestea sunt listate crude (nefierte).

Proteine ​​din alimente Acând fructele și legumele se apropie de zero. Bomboanele și bomboanele au 10g de proteine ​​într-o sută de grame, dar cantitatea de calorii nu merită. Băuturile îndulcite, alcoolul, cafeaua, sucurile și apa minerală nu conțin proteine. Grăsimile, uleiurile, untul ... nu conțin, de asemenea, proteine.

Asigurați-vă că mâncați alimente suficient de bogate în proteine. Nu este suficient să mănânci doar bucăți de pui sau de vită ici și colo. Va fi mai bine dacă începeți să consumați soia în mod regulat. Conține o cantitate mare de proteine ​​benefice. În plus, recomand în general utilizarea leguminoaselor cât mai des posibil în dietă. Una dintre soluțiile de urgență poate fi consumul temporar al unei diete speciale destinate pierderii în greutate. Dacă păstrați un jurnal cu o listă de feluri de mâncare, puteți fi surprins de cât de puține proteine ​​se găsesc în unele. Aportul optim de proteine ​​pe zi pentru un adult ar trebui să fie de aproximativ o gramă și jumătate pe kilogram de greutate optimă. (Dacă aveți 20-40 de kilograme supraponderale, nu le includeți în calcul.)

Ar trebui să slăbești în detrimentul grăsimii și nu al mușchilor. Pentru a face acest lucru, trebuie să obțineți suficiente proteine ​​în corpul dumneavoastră. Conform tabelelor energetice, asigurați-vă că luați zilnic cantitatea optimă de proteine. Este bine dacă combinați resursele animale și vegetale. Rotiți și combinați ouă, carne, brânză și produse lactate, soia, leguminoase. La femei, nevoia de proteine ​​crește în perioada în care au menstruație. Dacă nu le furnizează organismului în prealabil, vor avea momente de mâncare, de obicei un gust dulce irezistibil. Chiar și cu pierderea în greutate, este, prin urmare, adecvat să creșteți aportul de alimente cu aproximativ 1.000 kJ (240 kcal) pe zi în timpul menstruației, în special proteinele. Nu te uita la greutatea ta în timpul menstruației. Se ridică deoarece există mai multă apă în corp.

Proteina este cea mai importantă parte a dietei, nu doar pentru pierderea în greutate.

Proteinele sunt elementul constitutiv al celulelor, sunt folosite pentru a produce enzime și hormoni, pur și simplu, sunt purtătorii vieții. Proteinele animale conțin aminoacizi care sunt mai valoroși decât proteinele din leguminoase, cartofi și pâine. Din cantitatea de proteine ​​primite, animalele ar trebui să constituie cel puțin jumătate, dar este ideal dacă reprezintă două treimi. Proteinele, pe lângă faptul că sunt un element constitutiv al organismului, îi cresc rezistența la boli, susțin activitatea mentală și fizică, sunt purtători de informații ereditare și oxigen. Ar trebui să luăm în dietă cel puțin 100 g în dietă în fiecare zi și nu trebuie înlocuite cu grăsimi sau carbohidrați. Organismul cheltuiește cea mai mare energie pentru digestia proteinelor, astfel încât acestea sunt inofensive în ceea ce privește menținerea greutății optime. Cele mai benefice dintre ele în timpul pierderii în greutate sunt carne de vită slabă, carne de pasăre, vânat, pește, brânză de vaci, brânzeturi tari și albușuri de ou.

Din proteinele vegetale sunt ideal și destul de gustabil soia și produsele din aceasta, linte, fasole, mazăre și ciuperci uscate la reducerea greutății. Atunci când reducem greutatea, încercăm să absorbim cât mai multe proteine ​​și să le limităm doar pe cele care conțin mai multe grăsimi, carne grasă, salam, creier, intestine, smântână. Pregătim carnea prin grătar, fierbere, prăjire pe o cantitate mică de grăsime vegetală sau aburire. Întotdeauna prăjim carnea, astfel încât sucul să nu se scurgă din ea, pentru că așa scapă proteinele. Laptele are o valoare biologică și calorică ridicată, așa că, în perioada de reducere a greutății, îl consumăm foarte moderat, majoritar egalizat, degresat sau sub formă de chefir, aluat și lapte de unt. Există suficiente proteine ​​în aceste tipuri de lapte, dar un minim de grăsimi. Ouăle au o valoare biologică ridicată, dar albul are o valoare calorică minimă, deci este potrivit. Evităm gălbenușul, conține mult colesterol și este dăunător. Putem consuma proteine ​​fără restricții.

Ceea ce provoacă o lipsă de proteine ​​în dietă.

Deficitul de proteine ​​poate provoca creșterea și dezvoltarea slabă a celulelor, anemie, tensiune musculară, susceptibilitate la boli infecțioase, disfuncție glandulară, vindecarea rănilor lungi.

Ce cauzează un exces de proteine ​​în dietă.

Excesul de proteine ​​poate duce la boli de inimă, cancer de colon și reumatism.

Care este doza zilnică recomandată de proteine.

Doza zilnică recomandată este individuală. Condițiile stresante, fizice sau mentale o pot crește cu până la 30%. Majoritatea surselor raportează 1 g de proteine ​​la 1 kg de greutate corporală.

Dacă doriți să slăbiți, faceți clic și completați următorul formular